Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio

Lustau Sherry Solera Pedro Ximénez San Emilio er en uforglemmelig dessertvin, der repræsenterer essensen af spansk vinhåndværk. Fremstillet på 100 % Pedro Ximénez-druer, adskiller denne sherry sig med sin forførende sødme og dybe, komplekse karakter. San Emilio er en del af Lustaus prestigefulde Solera-serie og bærer et historisk slægtskab, der gør hvert glas til en rejse i den rige sherrytradition fra Andalusien.

Smagsprofil
I glasset fremstår San Emilio intens mahogni eller dyb ravfarvet med tætte gardiner, der vidner om den rige struktur. Duften byder på fyldige aromaer af rosiner, tørrede figner, dadler og en snert af krydret karamel, ledsaget af et strejf af kaffe og mørk chokolade. Smagsoplevelsen er en sand eksplosion af sødme med noter af sirup, svesker, honning samt nøddeagtige undertoner, der balanceres af et diskret, elegant syreindslag. Vinen er blød og fløjlsagtig på ganen, med kontinuerlig dybde og kompleksitet i hvert sip. Eftersmagen er lang, intens og vedholdende, hvor tonerne af kandiseret frugt og ristede nødder bliver hængende længe. Med sin koncentration og stort sødmepotentiale har den en glimrende aldringsevne, hvis man ønsker at gemme flasken i flere år.

Vinifikation
Denne Pedro Ximénez-sherry er et produkt af det unikke andalusiske terroir, hvor det varme og solrige klima i Jerez giver druerne optimale betingelser for at udvikle sødme og aromarigdom. Druerne høstes sent og tørres i solen (asoleo), hvilket koncentrerer sukkerindholdet naturligt. Herefter presses druerne forsigtigt, og mosten gæres kortvarigt inden tilsætning af druesprit. Modningsprocessen foregår efter 'solera y criaderas'-metoden, hvor vinen lagres på amerikanske egetræsfade over flere år, hvilket udvikler dybde og karakter.

Mad & Servering
San Emilio egner sig fremragende til desserter med chokolade, blåskimmelost, vaniljeis eller blot alene som en dessert i sig selv. Serveres bedst let afkølet ved 10-12 °C for at fremhæve balancen mellem syre og sødme. Det anbefales at servere vinen uden dekantering, men gerne i små sødmeglas for at intensivere aromaerne.

Producent
Bodegas Lustau er et af Andalusiens mest anerkendte sherryhuse, grundlagt i 1896 og kendt for sin kompromisløse kvalitet. Lustau har gennem årtier været bannerfører for innovation og tradition i Jerez-regionen og er blevet hædret globalt for deres omfattende portefølje af sherrytyper. Med Solera Pedro Ximénez San Emilio udtrykker Lustau sin stolthed over Pedro Ximénez-druen og regionens historiske betydning som verdens førende sherryproducent.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.