Maison Laroze de Drouhin, Chambolle-Musigny Les Lavrottes 1. Cru - magnum 150cl, 2020

Chambolle-Musigny Les Lavrottes 1er Cru 2020 er en sjælden Pinot Noir fra Maison Laroze de Drouhin, tappet i magnumformat på 150 cl. Vinen blev til, fordi Philippe Drouhin i 2020 fik mulighed for at købe druer fra den lille Premier Cru-mark Les Lavrottes; efter blot to årgange gik marken tilbage til andre producenter, hvilket gør denne aftapning til et særligt kapitel i husets historie.

Smagsprofil
Vinen forventes at vise en klar, rubinrød farve. Duften har klassiske nuancer af røde bær og kirsebær, suppleret af florale toner og diskrete krydrede indslag. På ganen mødes årgangens modne frugt med en levende friskhed, fine tanniner og en elegant, vedvarende afslutning. Den varme, tørre vækstsæson har givet god fylde, men ifølge Nicolas Drouhin bevarer 2020-vinene en bemærkelsesværdig friskhed og en velafbalanceret alkohol. Magnumflasken udvikler sig langsommere end en almindelig flaske og giver gode betingelser for lagring. Vinen kan nydes ung med luft, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Lavrottes, en Premier Cru-mark på blot 0,92 hektar, hvor mange af vinstokkene er over 100 år gamle. Den varme og tørre vækstsæson førte til en tidlig høst fra 26. august til 2. september; udbyttet var 35 hl/ha. Druerne blev afstilket, og en del blev knust før gæringen i en lille ståltank med druernes egne gærstammer. Vinen blev modnet i 16 måneder på fade fra Allier og Nivernais, hvoraf 40 % var nye, og blev tappet uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller langtidsbraiseret kalv, andebryst, svampe eller en mildere vildtret. Servér ved cirka 15–16 °C. Hæld den gerne på karaffel en halv til en hel time før servering, især hvis den drikkes ung; giv den en mere nænsom luftning, hvis den har fået flere års flaskelagring.

Producent
Philippe Drouhin stod for indkøbet af druerne, mens hans børn Nicolas og Charlotte satte deres præg på arbejdet i kælderen. Aftapningen var tænkt som en tilføjelse til Domaine Drouhin-Larozes portefølje, men da købet af selve marken ikke blev til noget, blev vinen i stedet lavet som en særlig aftapning under Maison Laroze de Drouhin. Den korte produktion fra 2020 og 2021 gør Les Lavrottes til en usædvanlig vin i husets sortiment.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.