Manzone, Barolo Serralunga d’Alba 2022

Manzone Barolo Serralunga d’Alba 2022 er en moderne og terroirdrevet Barolo fra det rustikke Serralunga d’Alba, skabt med Paolo Manzones klare fokus på cru’en Meriame. Her får man en vin med både struktur, dybde og en mere tilgængelig, jordnær charme, som viser, hvorfor området regnes blandt Barolos mest markante.

Smagsprofil
Vinen forventes at fremstå med en klassisk, dyb rubinrød farve, der med tiden kan udvikle teglstensnuancer i kanten. Duften vil typisk byde på Nebbiolos signatur med røde kirsebær, tørrede rosenblade, lakrids, urter og et strejf af tjære og skovbund. I munden er stilen elegant, men fast, med frisk syre, modne tanniner og en flot balance mellem frugt, mineralitet og fadpræg. Barolo af denne type har ofte et betydeligt lagringspotentiale og vil som regel udvikle større kompleksitet over de næste mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra cru Meriame i Serralunga d’Alba, et område kendt for sin mere strukturerede og mineralske Barolo-stil. Vinstokkene er plantet i et rustikt terroir, hvor nogle er op mod 70 år gamle, hvilket bidrager til koncentration og dybde i frugten. Druerne håndhøstes, og gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Herefter modner vinen i 24 måneder på træ, hvoraf mindst 60% lagres i store slavonske egetræsfade og resten i franske tonneaux, hvilket giver en moderne og velintegreret fadprofil.

Mad & Servering
Barolo som denne er oplagt til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, osso buco, svamperisotto og trøffelretter. Den matcher også modne hårdoste rigtig godt. Server den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere vinen 1-2 timer før servering, så aromaerne åbner sig og tanninerne bliver mere afrunde.

Producent
Manzone har rødder tilbage til 1948 og er i dag kendt for at lave Barolo med en moderne, men stadig klassisk forankret stil. Paolo Manzone har hentet inspiration fra Bourgogne, både i sit syn på terroir og i brugen af franske fade, og det har givet vinene en elegant og præcis profil. Særligt cru Meriame spiller en vigtig rolle i husets identitet og understreger Manzones position som en producent, der formår at kombinere tradition, finesse og særpræg i Barolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.