Margarethenhof, Ayler Kupp Riesling 2022 White

Margarethenhofs Ayler Kupp Riesling 2022 er et flot eksempel på, hvorfor Mosel og især Saar regnes blandt Tysklands mest spændende Riesling-områder. Her får du husets flagskib fra den stejle skiferhældning Ayler Kupp – en vin med både elegance, dybde og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen står med en klar, lys strågul farve, der allerede antyder dens friskhed og præcision. I næsen mødes man af klassiske Riesling-udtryk som citrus, grønne æbler, hvide blomster og et tydeligt mineralsk præg fra den skiferholdige jord, som giver vinen en næsten saltet finesse. I smagen er den stram, elegant og samtidig rig på tekstur. Syren er levende og velintegreret, og den understøtter en flot frugtprofil med både friskhed og modenhed. Den lange, mineralske eftersmag giver vinen stor seriøsitet, og 2022-årgangen lover et godt udviklingspotentiale i kælderen.

Vinifikation
Ayler Kupp ligger på en af Saar-områdets mest markante stejle skråninger, hvor skiferjorden og det kølige klima skaber ideelle betingelser for Riesling. Margarethenhof arbejder med vinmarker fordelt mellem Saar og den sydlige Weinmosel, men netop Ayler Kupp er centrum for husets mest ambitiøse vin. Siden 2020 har Nicolas Weber stået for vinifikationen og arbejder nænsomt og tæt på naturen med så få indgreb som muligt, både i mark og kælder. Kombinationen af tradition og en moderne, eksperimenterende tilgang giver en vin med tydeligt terroiraftryk og stor præcision.

Mad & Servering
Server denne Riesling til skaldyr, ceviche, sushi, stegt fisk eller retter med lyst fjerkræ og en let cremet sauce. Den mineralske friskhed gør den også oplagt til asiatisk mad med lidt varme og krydderi. Servér ved 8-10 °C, og overvej at dekantere den kort tid før servering, hvis den drikkes ung, så aromatikken kan folde sig helt ud.

Producent
Margarethenhof ligger i Ayl ved Mosel, tæt mellem Mosel og Saar, hvor familien Weber råder over marker med meget forskellige terroirs. Det giver huset mulighed for at skabe vine med både spændvidde og tydelig regional identitet. Især Riesling fra de stejle skiferskråninger ved Saar har gjort producenten bemærket, og med Nicolas Weber i spidsen siden 2020 fortsætter Margarethenhof med at forfine sin stil og styrke sin position som en producent med stor fokus på kvalitet og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.