Margarethenhof, Ayler Kupp Riesling Auslese 2021 White

Margarethenhofs Ayler Kupp Riesling Auslese 2021 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra en af Saar/Mosels mest spændende stejle skråninger. Her får du en vin, der kombinerer frisk Riesling-mineralitet med en blid, fint afstemt sødme – skabt med respekt for stedet og med en tydelig familieforankret tilgang til kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart, levende skær. Duften er præget af modne citrusfrugter, grønne æbler, stenfrugt og en fin, stenagtig mineralitet, som giver et køligt og præcist udtryk. Smagen balancerer frisk syre og diskret sødme på elegant vis. Den opleves saftig, aromatisk og harmonisk med en ren, lang eftersmag, hvor Rieslingens mineralske nerve træder tydeligt frem. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet over de kommende år, hvor de frugtige og honningagtige nuancer vil blive mere raffinerede.

Vinifikation
Vinen kommer fra Ayler Kupp, en mark beliggende på stejle skiferskråninger ved Saar, hvor de kølige forhold og den mineralrige jord giver Riesling med stor præcision og dybde. Margarethenhof råder over marker på både Saar og den sydlige Weinmosel, men netop skiferjorden ved Saar er særligt vigtig for denne vin. Høsten foregår selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er tilpasset et så naturtro udtryk som muligt med minimalt indgreb i kælder og mark.

Mad & Servering
Denne Riesling Auslese passer særligt godt til patéer, terriner, foie gras og andre retter med fedme og dybde, hvor vinens syre og sødme skaber fin balance. Den er også glimrende til asiatisk-inspirerede retter med lidt krydderi eller til modne, milde oste. Servér den gerne ved 8-10 °C, og der er som regel ikke behov for dekantering.

Producent
Margarethenhof ligger i Ayl ved Mosel og drives af familien Weber, som har marker spredt over både Saar og den sydlige Weinmosel. Familien arbejder med to meget forskellige terroirs: kalksten i den sydlige Weinmosel og skifer på Saar, hvilket giver stor spændvidde i husets vine. Siden høsten 2020 har sønnen Nicolas været ansvarlig vinmager, og med sin uddannelse som ønolog forener han tradition og moderne, naturnær vinfremstilling med et tydeligt talent for Riesling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.