Mas de Daumas Gassac, 2022 Saint Guilhem le désert cité d’Aniane blanc, 2022

Mas de Daumas Gassacs hvide cuvée er en aromatisk og frugtdrevet vin fra Languedoc, hvor Viognier, Petit Manseng, Chardonnay og Chenin Blanc får selskab af en række mindre kendte druesorter. Hvidvinen blev første gang produceret i 1986 og begyndte som en hyldest til Viognier, men har siden udviklet sin egen særprægede stil.

Smagsprofil
Forvent en lys, strågul farve og en indbydende, aromatisk næse med florale toner og moden stenfrugt, som klæder Viogniers karakter. Smagen er frugtig og delikat, med friskhed fra blandingens forskellige druer og en afrundet, vedholdende afslutning. Vinen er frugtfokuseret og velegnet til at nyde, mens aromaerne står friskt frem. Den kan også gemmes nogle år, men der er ikke angivet en specifik lagringshorisont.

Vinifikation
Vinen kommer fra området omkring Gassac i Languedoc. Oplysninger om høstmetode og de enkelte markparceller er ikke angivet. De fire hoveddruer — Viognier, Petit Manseng, Chardonnay og Chenin Blanc — gæres hver for sig i temperaturregulerede ståltanke, mens de øvrige sorter gæres samlet. Den malolaktiske gæring undertrykkes, og efter sammenstikningen modner cuvéen fire måneder på bærmen, sur lie, før aftapning. Fadlagring indgår ikke.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med friske krydderurter. Den aromatiske stil kan også fungere godt med milde, cremede oste. Servér ved cirka 9–11 °C; dekantering er normalt ikke nødvendig, men lidt luft i glasset kan åbne vinens duft.

Producent
Mas de Daumas Gassac blev grundlagt af Véronique og Aimé Guibert, der oprindeligt søgte et landsted ved den lille flod Gassac. Med råd fra geologen Henri Enjalbert og ønologen Émile Peynaud skabte de en vingård, der blev et pejlemærke for Languedocs vinpotentiale. Rødvinen fik stor opmærksomhed, da Gault et Millau i 1982 kaldte den »Un Château Lafite de Languedoc«. Hvidvinen afspejler især Aimé Guiberts nysgerrighed over for historiske og mindre kendte druesorter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.