Masso Antico, Negroamaro da Uve Leggermente Appassite 2025

Masso Antico Negroamaro er en fyldig og frugtdrevet rødvin fra Salento i Apulien, skabt på den lokale Negroamaro-drue. Druerne får lov at tørre let på vinstokkene, hvilket koncentrerer frugten og giver vinen en varm, fløjlsblød karakter, mens den delvise lagring på fransk eg tilfører diskrete vaniljetoner. Negroamaro er en af Apuliens klassiske druesorter og spiller en central rolle i regionens kraftfulde rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens rubinrød med violette reflekser. Næsen er aromatisk og generøs med noter af modne røde frugter, blomster og varme krydderier, efterfulgt af et let strejf af vanilje fra den franske eg. På ganen er den varm, rund og fløjlsblød med koncentreret frugt og en behagelig friskhed, der giver balance til fylden. Den lette tørring af druerne bidrager til en moden og blød struktur. Vinen er velegnet til at blive drukket ung, men kan udvikle større blødhed og afrunding over de kommende år.

Vinifikation
Tenute Masso Antico ligger i hjertet af Apulien nær Salento, hvor det varme middelhavsklima og de lokale dyrkningsforhold skaber gode betingelser for modne og koncentrerede druer. Negroamaro-vinstokkene dyrkes efter Guyot-systemet, og druerne får lov at tørre let på vinstokkene. De håndhøstes først i slutningen af september, hvorefter de sorteres omhyggeligt og afstilkes. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved 24-28 °C i cirka 20 dage. Efter gæringen lagres en del af vinen ved lav temperatur på franske egefade, hvilket tilfører fine og behagelige vaniljetoner.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til grillet eller braiseret kød, pasta med ragù, pizza med krydret topping samt modne oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter kort iltning i glasset. Den behøver normalt ikke dekantering, men 20-30 minutter i en karaffel kan fremhæve frugten og gøre den bløde struktur endnu mere indbydende.

Producent
Tenute Masso Antico har base i Apulien nær Salento og arbejder med traditionelle metoder samt et bredt udvalg af lokale druesorter, herunder Primitivo, Susumaniello, Negroamaro og Nero di Troia. Producentens fokus på regionale druer afspejler Apuliens stærke vintradition og områdets karakteristiske, solmodne rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.