Maurice Vesselle, Champagne Grand Cru Extra Dry

Maurice Vesselle Grand Cru Extra Dry kommer fra Bouzy, hvor Pinot Noir præger champagnens fyldige, karakterfulde stil. Den er lavet på 80 % Pinot Noir og 20 % Chardonnay og har lagret mindst ti år på gæren – en lang modning, der giver dybde uden at gå på kompromis med friskheden.

Smagsprofil
I glasset har champagnen en gylden tone og fine, vedvarende bobler. Duften byder på nødder, rugbrød og lys frugt, mens kalket mineralitet og et diskret saltet præg giver et tydeligt indtryk af Bouzy.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bouzy i Champagne, et område kendt for Pinot Noir og kalkholdige jorde. Vinen består af 80 % Pinot Noir og 20 % Chardonnay og fremstilles udelukkende af den første presning, kaldet «le cœur». Den gennemgår ikke malolaktisk gæring, hvilket bevarer en frisk syre, og lagres mindst ti år på gæren før frigivelse. Med 17 gram restsukker pr. liter har den Extra Dry-stil en let sødme, som balanceres af syren og mineraliteten.

Mad & Servering
Prøv den til salte snacks, modne oste, skaldyr eller lyst kød – retter, hvor champagnens lette sødme og friske syre kan spille sammen med både salt og fylde. Servér den ved cirka 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; lad den gerne stå et par minutter i glasset, så aromaerne kan åbne sig.

Producent
Champagnen fremstilles af Didier Vesselle i Bouzy under navnet Maurice Vesselle. Producentens stil er præget af områdets Pinot Noir, lang lagring og en bevidst bevarelse af vinens friske syre. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om husets historie eller eventuelle udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.