Moratti Cuvee 'More Metodo Classico Pas Dose

Moratti Cuvee 'More Metodo Classico Pas Dosé er et forfriskende og elegant mousserende vin fra hjertet af Lombardiet, fremstillet på ren Pinot Nero. Udtrykket 'Pas Dosé' betyder, at vinen ikke tilsættes dosage efter degorgering, hvilket understreger dens rene, autentiske karakter og terroirets mineralitet. Navnet Moratti og Castello di Cigognola står for innovation og kompromisløs kvalitet, hvor både tradition og moderne teknik mødes i hver eneste flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår Moratti Cuvee 'More Metodo Classico Pas Dosé med en strålende, let gylden farve og en perlefin, vedvarende mousse. Duften er delikat og kompleks med intense aromaer af grønne æbler, hvide blomster, frisk citrus og en let brioche-note fra flaskegæringen. På tungen mærkes en levende friskhed og elegante bobler, som smyger sig om smagsnoter af syrlig frugt, let krydrede undertoner og subtile mineraler. Eftersmagen er tør, rank og vedholdende med en flot balanceret syre, der inviterer til næste slurk. Denne vin har et smukt udviklingspotentiale, hvor yderligere lagring på flaske vil fremhæve mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Castello di Cigognola ligger i Oltrepò Pavese-området i Lombardiet, hvor kølige nætter og kalkholdig jordbund sikrer druer med finesse og udtryk. Pinot Nero-druerne håndhøstes ved optimal modenhed, og kun de bedste klaser udvælges til denne cuvée. Vinen gennemgår klassisk flaskegæring (Metodo Classico), hvor den ligger minimum 36 måneder sur lie, hvilket tilfører fylde, cremethed og komplekse aromaer. Den afsluttende 'Pas Dosé'-filosofi betyder, at ingen sukkertilsætning maskerer druernes naturlige karakter.

Mad & Servering
Moratti Cuvee 'More Metodo Classico Pas Dosé er en alsidig ledsager til mad. Den er ideel som aperitif, men lokker også sammen med skaldyr, sushi, frisk fisk, fjerkræ eller lette grøntsagsretter. Serveres bedst ved 6-8 °C; den må gerne nydes i smalle champagneglas, og en let dekantering kan åbne vinen yderligere, hvis ønsket.

Producent
Moratti, en del af Castello di Cigognola, er kendt for at sætte nye standarder for mousserende vine i Italien – især med fokus på Pinot Nero. Vingården ligger i hjertet af Oltrepò Pavese, et af Italiens mest respekterede områder for mousserende vine, hvor slottets historie og innovation går hånd i hånd. Moratti har markeret sig internationalt med sine Metodo Classico-produkter og arbejder dedikeret med bæredygtige metoder og håndværksmæssig kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.