Mount Mary Vineyard, Yarra Valley Quintet 2020

Mount Mary Quintet 2020 er en ikonisk rødvin fra Yarra Valley, skabt af en af Australiens historiske pionerer inden for kvalitetsvin. Vinen er et klassisk Bordeaux-inspireret blend, der kombinerer Yarra-dalens kølige klima med koncentration, struktur og stor lagringskapacitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, solbær og blomme sammen med nuancer af cedertræ, krydderier, tørrede urter og diskret vanilje fra fadlagringen. På ganen er den fyldig, men præcist balanceret, med frisk syre, faste og velintegrerede tanniner samt en lang, mineralsk og krydret finish. 2020-årgangen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner ved lagring i 10-20 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mount Marys vinmarker i Yarra Valley øst for Melbourne, hvor det kølige klima bidrager til friskhed og aromatisk finesse. Druerne gæres på skindet i cirka 12-14 dage, hvorefter vinen modnes i 22 måneder på en kombination af store egetræsfade på mindst 1.500 liter, nye 225-liters barriques samt ældre fade på 2-5 år. Inden aftapning klares og filtreres vinen så skånsomt som muligt for at bevare dens karakter og struktur.

Mad & Servering
Server Mount Mary Quintet ved cirka 16-18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også godt til grillede svampe, trøffelbaserede retter og lagrede hårde oste. Vinen har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer, især hvis den serveres ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Mount Mary Vineyard blev grundlagt i 1971 af John og Marli Middleton og var blandt de første vinmarker, der blev etableret under Yarra Valleys genopblomstring som førende vinregion. Den familieejede vingård ligger i hjertet af dalen og råder i dag over omkring 40 hektar vinmarker med 18 druesorter. Mount Mary har opnået en særlig betydning i Victoria gennem sit kompromisløse fokus på terroirdrevne vine med elegance, balance og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.