Müller-Catoir, Pfalz Weissburgunder 2023 White

Müller-Catoirs Pfalz Weissburgunder 2023 er en saftig og velafbalanceret hvidvin med den elegante, mineralske stil, som huset er kendt for. Vinen kombinerer friske frugttoner med et diskret nøddepræg og er et fint udtryk for Weissburgunder fra Pfalz. Müller-Catoir har været familieejet siden 1744 og viderefører i dag traditionerne gennem den niende generation.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær. Duften byder på friske pærer og sprøde æbler, afrundet af et fint strejf af nødder. På ganen er den saftig og harmonisk med en frisk syre, en behagelig mineralsk tone og en elegant, ren afslutning. Vinen er først og fremmest skabt til at blive nydt i sin ungdom, hvor frugten og friskheden står tydeligst frem. Den kan dog udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne til denne Weissburgunder kommer fra Müller-Catoirs egne vinmarker omkring Haardt i Pfalz, hvor vinmarkerne nyder godt af områdets solrige klima og de mineralske forhold ved Pfälzerwald. Arbejdet i vinmarkerne udføres med stor omhu og i høj grad manuelt, inden druerne høstes selektivt i hånden. Vinen gæres langsomt og køligt i rustfri ståltanke og lagres omhyggeligt i kælderen, før den aftappes, så friskheden, mineraliteten og druens elegante karakter bevares.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 8-10 °C. Den passer glimrende til dampet eller stegt fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, salater med friske grøntsager samt milde oste. Den er også velegnet som aperitif. Dekantering er ikke nødvendig; åbn gerne flasken kort før servering, eller hæld et glas op, så vinen får lidt luft i glasset.

Producent
Müller-Catoir har været en familievirksomhed siden 1744 og holder til ved Haardt i udkanten af Pfälzerwald, med udsigt over vinbyen Neustadt an der Weinstraße. Den niende generation arbejder tæt på både traditioner og moderne metoder, mens vinene udelukkende fremstilles af druer fra egne vinmarker. Huset er især anerkendt for raffinerede og mineralske vine med en tydelig, personlig stil, hvor præcist håndværk og tålmodig lagring spiller en central rolle.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.