Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2022

Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2022 kommer fra den stejle enkeltmark Ried Klausen i Steiermark, hvor kalkholdige sedimenter og sandsten sætter deres præg på vinen. Druerne dyrkes økologisk og håndhøstes, og betegnelsen Erste STK fremhæver vinens oprindelse fra en klassificeret enkeltmark.

Smagsprofil
Duften er præget af gul frugt med noter af mirabelleblomme og galiamelon, diskrete grønne nuancer, æteriske krydderier og et strejf af lyse røde bær. En let røget tone giver ekstra dybde. Smagen er fyldig og nuanceret med mørkt krydret, citruspræget frugt, levende syre og en markant, fast struktur. Vinens koncentration og balance gør den velegnet til at gemme nogle år, selv om der ikke er angivet en specifik lagringshorisont.

Vinifikation
Ried Klausen ligger på en øst- til sydøstvendt højderyg i op til 334 meters højde, med hældninger på op til 65 procent. Den magre jord består af sandsten, muslingekalk og delvist meget kalkholdige sedimenter. Vinstokkene er 15–30 år gamle, og marken har været dyrket økologisk siden 2013. Efter selektiv håndhøst fik druerne 18 timers skindkontakt, før mosten spontangærede i store, gamle egetræsfade. Vinen lagrede derefter 18 måneder på gæren.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med friske urter og citrus. Den vil også passe godt til gedeost eller grøntsager med let røgede eller ristede noter. Servér ved cirka 10–12 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, men er ikke nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.