Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022

Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 er et klassisk udtryk for Barolo fra en af områdets mest traditionsrige producenter. Vinen kommer fra en af Oddero-familiens ældste vinmarker og er skabt på 100 % Nebbiolo, som netop i Castiglione Falletto kan få ekstra finesse, dybde og lagringspotentiale. Med rødder i en vinfremstillingstradition, der går tilbage til 1878, repræsenterer den både historien og elegancen i Piemonte.

Smagsprofil
I glasset viser vinen typisk en klar, rubinrød farve, der med tiden udvikler mere teglfarvede nuancer i kanten. Duften er klassisk Barolo med lag af roser, kirsebær, modne røde bær, lakrids, tjære, tørrede urter og et diskret strejf af krydderi og egetræ. Smagen er struktureret og præcis med Nebbiolos velkendte kombination af frisk syre og markante, men fine tanniner. Her får man en elegant og seriøs vin med mineralitet, dyb frugt og en lang, rank eftersmag, der peger på et stort lagringspotentiale. En vin som denne vil typisk udvikle endnu større kompleksitet over mange år på flaske.

Vinifikation
Druerne kommer fra en stejl, skovklædt vinmark i Rocche di Castiglione, beliggende omkring 250 meter over havet, hvor jordbund og eksponering giver Nebbiolo optimale betingelser. Høsten foretages manuelt i begyndelsen af oktober, og der sker en nøje udvælgelse både i marken og i kælderen, så kun de bedste klaser går videre til vinificeringen. Efter afstilkning og presning gærer mosten naturligt ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af en maceration på 10-30 dage. Den malolaktiske gæring finder sted i december, og vinen lagres derefter i 2,5 år på egetræsfade, før den får yderligere 1 års flaskelagring.

Mad & Servering
Server Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 ved ca. 16-18 °C, og giv den gerne luft i karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung. Den passer fremragende til braiseret oksekød, vildt, svamperetter, trøffel, osso buco og modne oste, hvor vinens tanniner og syre kan spille flot sammen med fedme og umami.

Producent
Oddero er et historisk navn i Barolo, med vinproduktion der kan spores tilbage til 1878, og familien har gennem generationer været med til at forme områdets ry for elegante, lagringsdygtige Nebbiolo-vine. Producenten er særligt kendt for sit arbejde med klassiske Barolo-markvine og for at bevare områdets traditionelle stil. I dag regnes Oddero blandt de respekterede producenter i Piemonte, både for kvaliteten og for den konsekvente respekt for terroir og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.