Olivier Horiot Rosè des Riceys En Valingrain 2019

Olivier Horiot Rosé des Riceys En Valingrain 2019 er en karakterfuld, stille rosé på Pinot Noir fra Les Riceys i Champagne – ikke en mousserende champagne. Rosé des Riceys er en sjælden appellation med en lang lokal tradition, og vinen skiller sig ud med mere dybde og struktur end mange lette rosévine.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rosa nuance. I duften kan man forvente noter af røde bær og kirsebær med et krydret, let jordet præg. Smagen er typisk mere struktureret og vinøs end i en frisk, let rosé, med frugt, syre og en mineralsk kant, der giver balance. 2019-årgangen kan nydes nu, gerne efter lidt luft i glasset, men vinens struktur giver også mulighed for videre udvikling på flaske. Den præcise udvikling afhænger af opbevaringen.

Vinifikation
En Valingrain kommer fra Les Riceys, et område i den sydlige del af Champagne, hvor Pinot Noir trives på kalk- og mergelholdige jorde. Rosé des Riceys fremstilles som stille rosé, og områdets vine forbindes ofte med koncentration og tydeligt terroir. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den konkrete vinifikation af 2019-årgangen.

Mad & Servering
Prøv vinen til and, charcuteri, grillet laks eller svampebaserede retter; dens struktur gør den også velegnet til lyst kød med urter. Servér den let afkølet ved cirka 10–12 °C. En kort iltning i karaffel eller i glasset kan åbne aromaerne, især hvis vinen virker tilbageholdende ved åbning.

Producent
Olivier Horiot er en producent med base i Les Riceys, et af de vigtigste områder for Rosé des Riceys. Horiots vine forbindes med områdets Pinot Noir og med en tilgang, der fremhæver stedets særpræg. Rosé des Riceys er en lille og usædvanlig appellation i Champagne, hvor stille rosévin udgør et særpræg ved siden af regionens mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.