Oltrenero Cuvee Emme Brut 2019

Oltrenero Cuvée Emme Metodo Classico Brut 2019 er en sjælden italiensk blanc de noirs lavet 100 % på Pinot Meunier – en druesort, man ellers oftere forbinder med Champagne end med Lombardiet. Her viser Oltrenero, hvordan Meunier kan levere både finesse, cremethed og energi i en vin, der samtidig markerer et vigtigt skridt i husets løbende arbejde med Metodo Classico.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, elegant gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften byder på friske hvide blomster, citrus, grønne æbler og et strejf af brioche og nødder, som giver dybde til den ungdommelige friskhed. I smagen er den både rank og rund med en flot balance mellem frisk syre og en blød, cremet tekstur. Noter af pære, citron, bagt dej og let mineralsk undertone gør vinen kompleks uden at miste sin umiddelbare drikkeglæde. 2019-årgangen har allerede fin harmoni, men vil også kunne udvikle ekstra nuancer af brød, honning og moden frugt over de næste år.

Vinifikation
Cuvée Emme kommer fra et 2 hektar stort vinareal på Oltreneros ejendom i det bakkede Oltrepadana-område i Lombardiet, hvor jorden er rig på lerholdig, kalkholdig mergel. Denne jordbund giver både struktur og mineralitet, mens de højtliggende marker bidrager til friskhed og aromatisk præcision. Høsten sker formentlig selektivt for at bevare druernes finesse, og vinen fremstilles efter Metodo Classico, hvor andengæringen på flaske skaber den fine mousse og den komplekse, lagrede karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 6-8 °C til f.eks. østers, kammuslinger, tempura, sushi, lyse fiskeretter, cremede risottoer eller milde faste oste. Den fungerer også rigtig godt som aperitif, og en kort iltning er som regel ikke nødvendig – server den gerne direkte fra flasken for at bevare friskheden og den fine mousse.

Producent
Oltrenero er en producent fra Lombardiet med fokus på Metodo Classico og på at udforske områdets potentiale for elegante mousserende vine. Cuvée Emme afspejler husets ambition om at arbejde målrettet med Pinot Meunier i en italiensk kontekst, og netop denne type vin har været med til at sætte Oltrenero på kortet som en spændende og nytænkende aktør i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.