Ontañón, Kaori Blanco 2025 White

Ontañón Kaori Blanco 2025 er en elegant og fyldig hvid Rioja, der forener friskhed, kompleksitet og en tydelig fornemmelse af fadmodning. Vinen er primært lavet på Viura, ofte med små andele Garnacha Blanca og Maturana Blanca, hvilket giver både friskhed, dybde og et karakterfuldt udtryk, der passer flot ind i Riojas lange tradition for seriøse hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar citron-gul med et let gyldent skær. Duften er indbydende og nuanceret med modne tropiske frugter, citrus og grapefrugt, fine florale toner samt et diskret strejf af hvid peber, vanilje og toast fra egetræet. Smagen er rig og cremet med lag af tropisk frugt, mild krydrethed og bløde trænoter, som balanceres af en frisk syre. Helheden munder ud i en lang, raffineret eftersmag. Vinen har god udviklingspotentiale og kan uden problemer gemmes et par år, hvor den typisk vil få endnu mere kompleksitet og rundhed.

Vinifikation
Kaori Blanco kommer fra Rioja, hvor de markante temperaturforskelle og de varierede jordbundsforhold giver mulighed for at skabe hvidvine med både moden frugt og friskhed. Druerne høstes med fokus på at bevare aromatisk renhed, og vinifikationen er tilrettelagt, så vinens fylde og tekstur bevares samtidig med, at den får den tydelige præget af modning på egetræ, som giver dybde, vanilje og let toastede nuancer.

Mad & Servering
Server Kaori Blanco ved 8-10 °C for at få den bedste balance mellem friskhed og fylde. Den er særligt velegnet til sushi, asiatisk inspirerede retter samt elegante fiske- og skaldyrsretter som ceviche, grillede rejer, kammuslinger eller hvid fisk med delikate saucer. Der er normalt ikke behov for dekanting, men et kort ophold i glasset kan åbne duften yderligere.

Producent
Ontañón er en anerkendt producent i Rioja, kendt for at arbejde både med regionens klassiske udtryk og mere moderne fortolkninger. Vinhuset har opbygget et stærkt ry for at skabe vine med personlighed, struktur og kvalitet, og Kaori Blanco er et godt eksempel på deres evne til at lave hvidvine, der kombinerer regional identitet med en mere international, gastronomisk stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.