Opus One, 2019

Opus One 2019 er et af de mest ikoniske møder mellem Bordeaux og Napa Valley – skabt med ambitionen om at forene fransk elegance med californisk kraft. Resultatet er en kultvin med stor kompleksitet, høj præcision og en tydelig historisk betydning, som afspejler samarbejdet mellem Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb og mørk i glasset med en tæt, næsten majestætisk farveprofil. Duften er intens og lagdelt med modne sorte bær, solbær, cedertræ, grafit, violer og fine toner fra fadlagringen, som giver struktur og dybde. Smagen er fyldig, elegant og koncentreret med silkebløde tanniner, levende friskhed og en lang, vedvarende afslutning. Den klassiske Bordeaux-inspiration mærkes tydeligt i balancen og kompleksiteten, mens Napa Valley bidrager med moden frugt og rigdom. 2019-årgangen har stort potentiale for videre udvikling og kan med fordel gemmes i mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i Napa Valley, hvor varme dage, kølige nætter og veldrænede jorde giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon og de øvrige Bordeaux-sorter i blendet. Høsten foregår selektivt for at sikre maksimal modenhed og kvalitet, og vinen vinificeres med fokus på præcision, balance og lag-potentiale. Efter gæring lagrer vinen i 18 måneder på nye franske egetræsfade og derefter yderligere 15 måneder på flaske, før den frigives. Denne kombination af terroir og omhyggelig vinifikation er med til at forme den stil, som har gjort Opus One til et referencepunkt blandt amerikanske topvine.

Mad & Servering
Opus One 2019 egner sig særligt godt til retter med stor smag og struktur, som fx oksemørbrad, lammekrone, braiseret kalv, vildt eller svamperetter med dyb umamiprofil. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en iltning på 1-2 timer anbefales gerne, så vinens mange lag får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Opus One blev grundlagt i 1980 som et samarbejde mellem Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi – to af vinverdenens mest indflydelsesrige navne. Projektet blev hurtigt et symbol på kvalitet og visionært vinbyggeri i Napa Valley, og i 1989 åbnede man en ny, moderne vingård i Oakville. I dag er Opus One kendt verden over som en kultvin og et af de mest prestigefyldte navne i amerikansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.