Orange River Cellars, Omstaan Sauvignon Blanc 2024

Omstaan Sauvignon Blanc 2024 er en fyldig og fadpræget hvidvin fra Orange River Cellars i Sydafrika. Vinen kombinerer Sauvignon Blancs friske frugtkarakter med seks måneders lagring på franske og amerikanske egetræsfade – en stil, der giver ekstra dybde og en lang, afrundet afslutning. Orange River Cellars blev grundlagt i 1965 og har siden opbygget en stærk position i den sydafrikanske vinindustri.

Smagsprofil
I glasset har vinen et smukt gyldent skær. Duften åbner med tydelige noter af egetræ, som efterfølges af nuancer af ribs og moden passionsfrugt. På ganen er den frodig og koncentreret med masser af tropisk frugt, balanceret af vinens fadpræg og fyldige struktur. Eftersmagen er lang og træpræget. Vinen kan nydes nu og vil især vise sig fra sin bedste side i de kommende år, hvis den opbevares køligt og korrekt.

Vinifikation
Druerne kommer fra det vidtstrakte område omkring Orange River, kendt som Den Grønne Kalahari, hvor Orange River Cellars samarbejder med 580 erfarne drueavlere. Til Omstaan-serien anvendes udelukkende fritløbende most, som klares og gæres med udvalgte gærtyper ved 16 °C. Efter nogle dage overføres vinen til 300-liters franske og amerikanske egetræsfade, hvor gæringen færdiggøres. Herefter lagres den i seks måneder på bærmen, inden den aftappes.

Mad & Servering
Den fyldige stil og markante frugt gør vinen velegnet til østers, skaldyr og andre delikate retter fra havet. Den fungerer også godt sammen med vildtretter og grønne retter med asparges. Servér den ved cirka 10-12 °C, så både frugten og fadnoterne kommer til deres ret. Dekantering er ikke nødvendig, men lad gerne vinen stå 10-15 minutter i glasset efter åbning.

Producent
Orange River Cellars blev grundlagt den 23. december 1965 og er i dag både producent og leverandør til den sydafrikanske vinindustri. Vinhuset henter druer fra et stort netværk af 580 erfarne drueavlere i Den Grønne Kalahari, et område med et særegent og uberørt terroir. Kombinationen af lokale druer, moderne vinifikation og traditionelt fadarbejde er central for husets karakterfulde vine, herunder Omstaan-serien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.