Ottella Lugana 2025

Ottella Lugana 2025 er en elegant, frisk og karakterfuld hvidvin fra bredden af Gardasøen, skabt på den lokale Trebbiano-druetype, som her viser sin mest raffinerede side. Vinen er et rent udtryk for Lugana-terroirets særlige kombination af kalkholdig lerjord og køligt søklima, hvilket giver både intensitet og imponerende friskhed. Ottella har i årtier været blandt de førende producenter i Lugana og var med til at løfte området til et af de mest eftertragtede hvidvinsappellationer i Veneto.

Smagsprofil
I glasset fremstår Ottella Lugana 2025 lys strågul med let grønligt skær, som afslører vinens ungdom og friske karakter. Duften er præcis og indbydende med noter af grønne æbler, pære, citron- og limezest, hvide blomster og et hint af mandarin, underbygget af en diskret mineralsk tone og et strejf af mandel. Der er både renhed og dybde i aromaen, uden at vinen mister sin lethed. På tungen er vinen tør, mediumfyldig og sprød med en flot, levende syre, der giver et saftigt bid og stor drikkeglæde. Smagen byder på citrus, saftig stenfrugt, sprød pære og et fint salt-mineralsk præg, som trækker ud i eftersmagen. Strukturen er harmonisk og veldisponeret, med en læskende balance mellem frugt, syre og let cremet tekstur. Den er oplagt at nyde i sin ungdom for maksimal friskhed, men har samtidig potentiale til at udvikle mere nødde- og honningagtige nuancer over 3–5 år.

Vinifikation
Druerne til Ottella Lugana 2025 kommer fra nøje udvalgte parceller i Lugana-zonen nær sydenden af Gardasøen, hvor jordbunden domineres af kalkrig ler og moræneaflejringer, som giver både struktur og mineralitet til vinen. Klimaet er moderat med kølende briser fra søen, hvilket forlænger modningen og bevarer druernes naturlige syre. Høsten foretages skånsomt, ofte ved håndplukning i de tidlige morgentimer for at sikre friskhed. I kælderen gennemgår druerne en nænsom presning, hvorefter mosten gærer køligt i ståltanke for at bevare de delikate, aromatiske nuancer. Vinen lagres typisk i en periode på ståltank på sit fine gærbundfald, hvilket giver ekstra fylde og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Ottella Lugana 2025 er et oplagt valg til fisk og skaldyr – prøv den til grillede rejer, dampet hvid fisk, pasta med muslinger eller en klassisk risotto med skaldyr. Den fungerer også fremragende til lette antipasti, milde oste, vegetariske retter med asparges, squash eller frisk gedeost samt sushi og retter med lyst fjerkræ. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve vinens friskhed og aromatik; ved lidt højere temperatur (10–12 °C) træder den mere cremede tekstur frem. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset kan åbne de florale og mineralske nuancer yderligere.

Producent
Ottella er en familiedrevet producent i Lugana-området i Veneto med rødder, der går flere generationer tilbage i vinbrug omkring Gardasøen. Huset har specialiseret sig i at udtrykke Trebbiano di Lugana (ofte kaldet Turbiana) på højt niveau og har været med til at definere den moderne stil for Lugana: ren, mineralsk, kompleks og med flot lagringspotentiale. Gennem en kombination af omhyggeligt markarbejde, lave udbytter og præcis vinifikation har Ottella opnået betydelig anerkendelse både nationalt og internationalt, og de regnes i dag blandt referenceproducenterne for hvidvin i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.