Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner 2025

Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner er en frisk og mineralsk hvidvin fra Alto Adige, som tydeligt viser, hvorfor Sylvaner trives så godt i de kølige, alpine omgivelser. Her får du en vin med ren frugt, flot præcision og en elegant stil, skabt på en af områdets historiske ejendomme, der kan spores helt tilbage til 1142.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar strågul og indbydende. Duften er frisk og frugtig med tydelige noter af nyslået hø, grønne nuancer og lette frugttoner, der giver et levende og rent udtryk. På paletten er den behageligt frisk og slank med smag af ribs og fersken, afbalanceret af en fin mineralitet, som giver vinen et præcist og elegant løft. Årgangen har god friskhed og bør nydes for sin ungdommelige energi, men den kan også udvikle lidt mere dybde og kompleksitet over de næste par år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pacherhof-ejendommen i Novacella lige nord for Bressanone, hvor Huber-familien dyrker omkring 8 hektar vinmarker i et køligt alpint terroir, der er særligt velegnet til hvide druesorter. Druerne høstes med fokus på kvalitet og friskhed, og vinifikationen foregår med langsom gæring ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Herefter lagres vinen i cirka 6 måneder på bærmen, delvist i ståltank og delvist i store træfade, hvilket giver ekstra tekstur og kompleksitet uden at tage friskheden fra vinen.

Mad & Servering
Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner passer glimrende til lette retter som fisk, skaldyr, kylling, grønne salater, asparges og milde oste. Den er også et godt valg til retter med urter eller grøntsager, hvor vinens friskhed og mineralitet kan spille med. Serveres bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Producent
Pacherhof er en historisk ejendom med rødder helt tilbage til 1142 og hører i dag til blandt de markante producenter i Valle Isarco i Alto Adige. Under ledelse af Huber-familien og vinmager Andreas Huber er fokus især på elegante hvidvine med tydelig lokal karakter, og ejendommen er kendt for sit arbejde med områdets kølige klima og høje kvalitet i de hvide druesorter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.