Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025

Paltrinieri Sant’Agata 2025 er en økologisk, mousserende rødvin fra Sorbara i Emilia-Romagna – et friskt og elegant eksempel på den karakterfulde Lambrusco-stil fra Modena. Vinen kombinerer fine bobler, livlig syre og delikate noter af vilde bær og violer med den autentiske identitet, som familien Paltrinieri har forfinet siden 1926.

Smagsprofil
I glasset viser Sant’Agata sig med en lys rubinrød farve, fine vedvarende perler og et cremet skum. Duften er intens, men elegant, med aromatiske noter af vilde røde bær, violer og et diskret urtepræg. På ganen er vinen tør, let og livlig med en forfriskende syre, blød tekstur og en delikat saltet afslutning. Den mousserende struktur gør den særdeles saftig og madvenlig. Selvom den kan udvikle sig elegant over flere år, kommer dens friske frugt og sprøde energi bedst til sin ret, mens den stadig er ung.

Vinifikation
Druerne kommer fra Vigneto Cristo i Sorbara, beliggende mellem floderne Secchia og Panaro i provinsen Modena. De løse, silt- og sandholdige jorde med et godt indhold af organisk materiale bidrager til områdets kølige mikroklima og Lambrusco di Sorbaras naturlige lethed. Vinmarkerne dyrkes efter dobbeltgardinsystemet, og høsten finder sted omkring anden uge af september. Efter en skånsom presning gæres mosten kontrolleret for at bevare frugtens renhed, hvorefter andengæringen foregår efter Charmat- eller Martinotti-metoden i rustfri ståltanke. Produktionen er økologisk og baseret på Lambrusco di Sorbara samt Lambrusco Salamino.

Mad & Servering
Sant’Agata er et oplagt valg til det italienske køkken og passer glimrende til charcuteri, pizza, pasta med tomatbaserede saucer, lasagne og stegt eller grillet svinekød. Den friske syre og de fine bobler fungerer også godt sammen med fede oste og regionale specialiteter fra Emilia-Romagna. Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; hæld den forsigtigt op i et stort glas, så dens aromaer får plads til at udfolde sig.

Producent
Paltrinieri Gianfranco er en familieproducent med rødder i Emilia-Romagna, hvor familien har dyrket vin siden 1926. Vinhuset har specialiseret sig i Lambrusco fra Sorbara og arbejder med at forene områdets traditioner med moderne og bæredygtige metoder. Sant’Agata kommer fra den prestigefyldte Cristo-vinmark og er et autentisk udtryk for Modena-regionen. Vinen er skabt under ønologisk vejledning af Attilio Pagli og har blandt andet modtaget 93 point fra Vinous.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.