Paradiso di Manfredi Toscana Rosso 2019

Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 2019 er et klassisk og samtidig særdeles raffineret udtryk for Sangiovese fra Toscana. Vinen kombinerer Brunello-stilens dybde og struktur med en elegant, frisk og aromatisk profil, der gør den til et oplagt valg for dig, der søger en seriøs rødvin med både finesse og karakter. Navnet knytter sig til Manfredi Martini, en erfaren vinmager, og ejendommen Il Paradiso, som tilsammen afspejler områdets stolte vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys rubin-garnet farve, som allerede antyder dens elegante og klassiske stil. Duften er kompleks og raffineret med noter af sorte kirsebær, blommer og kirsebærsyltetøj, flankeret af tørrede violer, bregne, tamarind og mørke bær. Med iltning folder der sig lag af lakrids, aromatiske urter, humus, piberøg, kinin og tjære ud, hvilket giver næsen stor dybde og personlighed. Smagen er struktureret og harmonisk med bløde, silkeagtige tanniner og en frisk, næsten saltet afslutning, som giver vinen både længde og energi. Frugten er moden uden at miste sit greb, og den krydrede, jordede profil understreger vinens seriøse karakter. Brunello di Montalcino har generelt et stort lagringspotentiale, og denne vin forventes at udvikle endnu mere kompleksitet med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 2019 er fremstillet på 100% Sangiovese fra Toscana, nærmere bestemt Montalcino, hvor terroiret er kendt for sine store temperaturforskelle, veldrænede jorde og ideelle betingelser for langmodnende Sangiovese. Vinmarkerne bidrager med både friskhed, struktur og den mineralske dybde, som kendetegner områdets bedste Brunello-vine. Høsten foretages typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen sigter mod at bevare druens renhed, aromatiske kompleksitet og elegante tanninstruktur.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til klassiske, smagfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam, osso buco eller svamperetter med dyb umami. Den fungerer også flot til lagrede oste og italienske retter med tomat, urter og langsom tilberedning. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en dekantering på 1-2 timer anbefales gerne, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
Il Paradiso di Manfredi er en producent med stærk forankring i Montalcino og en tydelig respekt for områdets traditionelle Brunello-stil. Navnet refererer både til ejendommen Il Paradiso og til Manfredi Martini, som har været en vigtig skikkelse i arbejdet med vinmarkerne og vinens udtryk. Producenten er kendt for at lave vine, der balancerer kraft, præcision og elegance, og som tydeligt afspejler det særlige terroir i Brunello di Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.