Parusso Barbera D'Alba Ornati 2024

Parusso Barbera d’Alba Ornati 2024 er en karakterfuld rødvin fra Monforte d’Alba i Piemonte, skabt på den lokale Barbera-drue. Vinen kombinerer intens mørk frugt med frisk syre, bløde tanniner og en diskret fadkrydret kompleksitet – et elegant udtryk for en af Piemontes klassiske druesorter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens purpurrød med granatrøde nuancer. Duften byder på modne brombær, hindbær og sorte kirsebær, suppleret af fine strejf af vanilje fra lagringen på egetræ. På ganen er den fyldig og kraftfuld, men samtidig frisk og velafbalanceret. Den let salte mineralitet giver spændstighed, mens de fløjlsbløde tanniner leder frem mod en lang og vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu og vil med korrekt opbevaring kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra sydvendte vinmarker omkring 370 meters højde i Monforte d’Alba. Den mergelholdige sandstensjord bidrager med struktur, friskhed og en levende mineralitet. Parusso arbejder efter biodynamiske principper, og druerne høstes manuelt for at bevare deres friskhed og frugtkvalitet. Efter nænsom presning har mosten længerevarende kontakt med drueskallerne, hvorefter vinen spontangærer med naturligt forekommende gær. Den modnes i mindst fire måneder på sit eget bundfald i små egetræsfade, hvilket tilfører elegance og aromatisk dybde.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til kraftige retter som oksesteg, braiseret kød og vildt, men også til rustikke pastaretter, svamperetter og modne oste. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Den kan med fordel iltes i karaffel i 20–30 minutter, især hvis den serveres ung.

Producent
Armando Parusso og familien Parusso har base i Monforte d’Alba, hjertet af det prestigefyldte Barolo-område, hvor de arbejder med fokus på terroir, lav påvirkning og biodynamisk vindyrkning. Under ledelse af ønologen Marco Parusso kombinerer huset traditionel piemontesisk vinmagerkunst med spontan gæring og omhyggelig fadlagring. Barbera d’Alba Ornati afspejler familiens ambition om at skabe autentiske vine med tydelig oprindelse og stor personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.