Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 2024
Pascal Cotats Sancerre Grande Côte 2024 er en karakterfuld Sauvignon Blanc fra Chavignol, hvor Loire-dalens klassiske friskhed møder en fyldig, str...
Årgang
2024
Drue
Sauvignon Blanc
Alc.
14,00 %
Region
Loire
660,00 kr./stk.
735,00 kr./stk.
Spar 10%
Kun 6 tilbage på lager(!)
Forventet levering: man. 02 nov. - ons. 04 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Pascal Cotats Sancerre Grande Côte 2024 er en karakterfuld Sauvignon Blanc fra Chavignol, hvor Loire-dalens klassiske friskhed møder en fyldig, struktureret stil. Vinen skiller sig ud med sit tydelige mineralske præg og sin lange eftersmag – et udtryk for både terroiret og Cotats traditionelle, nænsomme tilgang.
Smagsprofil
Vinen har en frisk og præcis aromaprofil med noter af citron og markant mineralitet. I munden er den fyldig og rund, men stadig båret af en klar struktur og en lang, vedvarende afslutning. Den kan nydes ung for sin citrusfriske karakter, men har også struktur til at udvikle sig over nogle år i kælderen.
Vinifikation
Druerne kommer fra Chavignol i Sancerre, hvor terroiret sætter sit tydelige præg på vinens mineralske karakter. Vinmarkerne passes omhyggeligt med manuel pleje, og druerne håndhøstes, før de presses skånsomt. Gæringen foregår spontant med druernes naturlige gær, og vinen modnes på gamle egetræsfade på omkring 600 liter. Den tappes uden filtrering for at bevare vinens fylde og oprindelige udtryk.
Mad & Servering
Prøv vinen til grillede eller dampede fisk, skaldyr, friske gedeoste eller en enkel ret med citron og urter. Servér den ved 10–12 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, men er ikke nødvendig.
Producent
Pascal Cotat driver et lille, anerkendt domaine i Chavignol, et af de mest kendte områder i Sancerre. Huset er kendt for begrænset produktion og en traditionel tilgang, hvor arbejdet i vinmarken og en nænsom vinifikation skal lade områdets karakter træde tydeligt frem.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Pascal Cotat |
| Årgang | 2024 |
| Land | Frankrig |
| Region | Loire |
| Drue | Sauvignon Blanc |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Madsammensætning | Ost, Fisk, Aperitif |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse