Paul Gayot, Meursault Les Malpoiriers 2023 White

Paul Gayot Meursault Les Malpoiriers 2023 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne fra den berømte Meursault-appellation i Côte de Beaune. Vinen kombinerer en cremet tekstur med frisk syre og delikat mineralitet – et klassisk udtryk for Meursaults eftertragtede hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et ungdommeligt skær. Duften byder på ristede mandler, frisk smør og indbydende noter af hvid frugt, især saftige pærer og modne ferskner. På paletten er den rig og silkeblødt tekstureret med en flot balance mellem forfriskende syre, frugt og en fin mineralitet, der giver vinen både dybde og elegance. Den kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 4-7 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Malpoiriers ligger i Meursault i Bourgogne, et område, der er kendt for Chardonnay-baserede hvidvine med både fylde, finesse og mineralitet. Druerne presses som hele klaser ved pneumatisk presning, hvorefter mosten koldklarer i 24 timer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring finder sted på fade. Herefter lagres vinen i 228-liters fade i 9-12 måneder, hvoraf 20 % er nye, hvilket tilfører diskrete noter af ristning og smør uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, gerne efter kort tid i glasset, så de aromatiske nuancer kan åbne sig. Den passer fremragende til fisk og skaldyr, hvidt kød, frisk pasta med cremede saucer samt lagrede oste. En kort dekantering på 20-30 minutter kan anbefales, hvis vinen drikkes ung; ellers er det tilstrækkeligt at åbne flasken 15-20 minutter før servering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.