Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Paul Gayot, Meursault Les Malpoiriers 2023 White
Paul Gayot Meursault Les Malpoiriers 2023 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne fra den berømte Meursault-appellation i Côte de Beaune. Vinen komb...
Årgang
2023
Drue
Chardonnay
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
756,37 kr./stk.
950,00 kr./stk.
Spar 20%
På lager
Forventet levering: tir. 03 nov. - tor. 05 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Paul Gayot Meursault Les Malpoiriers 2023 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne fra den berømte Meursault-appellation i Côte de Beaune. Vinen kombinerer en cremet tekstur med frisk syre og delikat mineralitet – et klassisk udtryk for Meursaults eftertragtede hvidvine.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et ungdommeligt skær. Duften byder på ristede mandler, frisk smør og indbydende noter af hvid frugt, især saftige pærer og modne ferskner. På paletten er den rig og silkeblødt tekstureret med en flot balance mellem forfriskende syre, frugt og en fin mineralitet, der giver vinen både dybde og elegance. Den kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 4-7 år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Les Malpoiriers ligger i Meursault i Bourgogne, et område, der er kendt for Chardonnay-baserede hvidvine med både fylde, finesse og mineralitet. Druerne presses som hele klaser ved pneumatisk presning, hvorefter mosten koldklarer i 24 timer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring finder sted på fade. Herefter lagres vinen i 228-liters fade i 9-12 måneder, hvoraf 20 % er nye, hvilket tilfører diskrete noter af ristning og smør uden at overdøve frugten.
Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, gerne efter kort tid i glasset, så de aromatiske nuancer kan åbne sig. Den passer fremragende til fisk og skaldyr, hvidt kød, frisk pasta med cremede saucer samt lagrede oste. En kort dekantering på 20-30 minutter kan anbefales, hvis vinen drikkes ung; ellers er det tilstrækkeligt at åbne flasken 15-20 minutter før servering.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Paul Gayot |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse