Paul Gayot, Meursault Les Malpoiriers 2024 White

Paul Gayot Meursault Les Malpoiriers 2024 er en elegant og generøs hvidvin fra Bourgognes berømte Meursault-appellation. Vinen kombinerer en fyldig, cremet tekstur med frisk syre og fin mineralitet, mens fadlagringen tilfører diskrete noter af ristede mandler og smør. Meursault er historisk kendt for sine karakterfulde hvidvine med både rigdom, dybde og gastronomisk alsidighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en klar, gylden nuance. Duften byder på ristede mandler, frisk smør og moden hvid frugt med associationer til saftige pærer og ferskener. På ganen er den rig og silkeblød med en velafstemt, forfriskende syre og en delikat mineralitet, som giver vinen spændstighed og dybde. Den lange, elegante finish understreger vinens harmoniske balance. Med sin struktur og fadlagring har vinen potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den kan dog også nydes nu, hvor frugten og den friske syre står tydeligt frem.

Vinifikation
Hele klaser pneumatisk presses, hvorefter mosten koldklarer i 24 timer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring gennemføres på fade. Herefter modnes vinen i 228-liters fade i 9-12 måneder, hvoraf 20 % er nye. Kombinationen af skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring og moderat brug af nyt træ bevarer vinens friskhed, samtidig med at den opnår sin karakteristiske cremede tekstur og aromatiske dybde.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til fisk, skaldyr, hvidt kød og frisk pasta – særligt retter med cremede saucer eller smørbaserede elementer. Den fungerer også godt sammen med modne, milde oste. Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.