Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Paul Gayot, Vosne-Romanée Vosne Romanée Aux Champs Perdrix 2022
Paul Gayots Vosne-Romanée Aux Champs Perdrix 2022 er en elegant og raffineret rødvin fra en af Bourgognes mest berømte appellationer. Vinen kombine...
Årgang
2022
Drue
Pinot Noir
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
1.303,83 kr./stk.
1.485,00 kr./stk.
Spar 12%
Kun 8 tilbage på lager(!)
Forventet levering: tir. 03 nov. - tor. 05 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Paul Gayots Vosne-Romanée Aux Champs Perdrix 2022 er en elegant og raffineret rødvin fra en af Bourgognes mest berømte appellationer. Vinen kombinerer silkeblød tekstur og fylde med den finesse og præcision, der kendetegner Vosne-Romanée. Årgang 2022 er generøs, moden og harmonisk – en årgang med både umiddelbar charme og et godt lagringspotentiale.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et levende, elegant skær. Duften byder på fine aromaer af modne røde bær, kirsebær og skovbund, suppleret af diskrete krydrede nuancer og en let antydning af trøffel.
På paletten er den fyldig, men silkeblød, med velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, harmonisk afslutning. Den generøse frugt fra 2022-årgangen er flot afbalanceret af vinens elegante struktur. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende 5-8 år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Druerne kommer fra parcellen Aux Champs Perdrix i Vosne-Romanée, hvor ler-kalkstensjorden samt områdets beliggenhed og mikroklima skaber vine med stor finesse og dybde. Druerne afstilkes, hvorefter mosten gennemgår en kold maceration i 3-5 dage før gæringen. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke med daglig omrøring eller pumpning samt let neddykning af drueskallerne. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 9-12 måneder på træfade.
Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med trøfler, oksekød eller lammekød. Den passer også fremragende til vildt, svamperetter og klassiske burgundiske retter. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men har godt af 30-60 minutters iltning på karaffel, især i de første år.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Paul Gayot |
| Årgang | 2022 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Okse, Lam |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse