Perdeberg, The Dry Land Collection Rossouw's Heritage 2023 White

Perdeberg, The Dry Land Collection Rossouw's Heritage 2023 White er en sydafrikansk hvidvin med tydelig karakter og et stærkt terroir-aftryk fra Agter Paarl. Vinen er skabt i et miljø, hvor tradition, bæredygtighed og innovation går hånd i hånd, og hvor “dry land”-dyrkning giver druer med ekstra koncentration og personlighed. Det er en vin med rødder i Perdebergs historie, men med et moderne udtryk.

Smagsprofil
Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om druesammensætning, farveudtryk, duftprofil eller smagsnoter til at beskrive vinen præcist. Som hvidvin fra Perdebergs Dry Land Collection må man dog forvente en vin med tydelig friskhed, god struktur og et terroirpræget udtryk. Lagringspotentialet kan ikke vurderes sikkert uden flere detaljer om vinens stil og sammensætning.

Vinifikation
Perdeberg ligger i Agter Paarl mellem Malmesbury og Durbanville i Sydafrika og er kendt for sine “dry land”-vine, hvor vinstokkene dyrkes uden kunstvanding. Det giver lavere udbytte, men ofte mere koncentrerede druer med stor dybde og karakter. Høsten og vinifikationen er ikke nærmere beskrevet, men Perdeberg arbejder målrettet med moderne teknologi og innovative metoder i kælderen, herunder infrarøde luftfotos til overvågning og beskyttelse af vinmarkerne.

Mad & Servering
Der er ikke nok oplysninger om vinens præcise stil til at angive helt specifikke match, men en tør, sydafrikansk hvidvin som denne vil typisk passe godt til fisk og skaldyr, kylling, salater, lyst kød og milde oste. Server gerne afkølet ved ca. 8-10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en hvidvin, men en kort luftning kan være relevant, hvis vinen har et mere komplekst og koncentreret udtryk.

Producent
Perdeberg blev grundlagt i 1941, da Jan Rossouw samlede lokale landmænd med visionen om, at de selv skulle producere vin frem for blot at sælge druerne. Vingården har siden opbygget et stærkt ry for vine med tydeligt terroirudtryk, især fra deres “dry land”-marker, og Chenin Blanc har en central plads i deres identitet. Perdeberg er i dag anerkendt for at kombinere arv, bæredygtighed og innovation på et højt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.