Petrus Pomerol, 2019

Pétrus Pomerol 2019 er en af Bordeauxs mest eftertragtede vine og et ikonisk eksempel på, hvor stort potentiale Merlot kan udtrykke. Vinen kombinerer Pomerols koncentration og silkebløde tekstur med en bemærkelsesværdig friskhed – og 2019-årgangen regnes som en særdeles stærk årgang i Bordeaux. Pétrus har gennem generationer været synonym med eksklusivitet, håndværk og nogle af verdens mest lagringsværdige rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og lagdelt med modne mørke bær, solbær, sorte kirsebær og blomme, ledsaget af florale toner, trøffel, kakao, cedertræ og diskrete krydderier. Med luft udvikler den yderligere kompleksitet og afslører den dybde, som Pétrus er kendt for. På paletten er 2019-årgangen fyldig, koncentreret og samtidig præcist balanceret. Moden frugt, silkefine tanniner og en levende syre skaber en lang, vedvarende afslutning med noter af mørk chokolade, mineralitet og krydderi. Vinen er allerede imponerende, men har et meget langt udviklingspotentiale og forventes at kunne lagres i flere årtier under optimale forhold.

Vinifikation
Pétrus ligger på det højt beliggende plateau i Pomerol, hvor vinmarkerne især er præget af den sjældne blå lerjord, kendt som crasse de fer, blandet med grus og sand. Denne jordtype holder på vandet og bidrager til vinens karakteristiske kombination af kraft, dybde og friskhed. Druerne håndhøstes parcelfor parcelfor at sikre optimal modenhed, hvorefter de sorteres omhyggeligt og vinificeres med stor præcision i temperaturkontrollerede kar. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvor struktur og kompleksitet integreres over tid.

Mad & Servering
Servér Pétrus Pomerol 2019 ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til eksklusive retter som oksemørbrad, vildt, lam, trøffel, braiseret kød og svamperetter – gerne med en intens sauce uden for meget sødme. Som ung vin kan den med fordel dekanteres i 2-4 timer, mens en ældre flaske bør hældes forsigtigt på karaffel kort før servering for at fjerne eventuelt bundfald uden at miste de fine aromaer.

Producent
Pétrus er et af de mest berømte vinslotte i Pomerol og har opnået en nærmest legendarisk status blandt samlere og vinentusiaster verden over. Ejendommen blev især løftet til international berømmelse i det 20. århundrede og forbindes i dag med ekstremt små produktioner, kompromisløs selektion og en enestående evne til at afspejle Pomerols blå lerjord. Pétrus er ikke klassificeret i Bordeauxs officielle 1855-klassifikation, men regnes bredt som en af regionens absolutte referencevine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.