Pinot Gris Zellberg Domaine Ostertag Ostertag, 2021

Pinot Gris Zellberg Domaine Ostertag 2021 er en udsøgt hvidvin fra det prestigefyldte Domaine Ostertag, beliggende i den anerkendte Alsace-region i Frankrig. Denne vin er en sublim fortolkning af Pinot Gris-druen og skiller sig ud med sin delikate balance mellem frugt og mineralitet. Domaine Ostertag, med sin dedikation til biodynamisk landbrug, har en rig historie af at skabe vine, der ikke bare afspejler terroiret, men også hæver standarden for, hvad Alsace-regionen kan tilbyde.

Smagsprofil
Vinens gyldne farve fanger øjet med sin indbydende og klare glans, typisk for Pinot Gris af høj kvalitet. Duften byder på en kompleks buket af friske pærer, modne abrikoser og et hint af honning, komplimenteret af subtile blomsteragtige noter, der leder tankerne mod forårsrabatter. På ganen er vinen fyldig og afbalancerer på smukkeste vis frugtens sødme med en fin syrestruktur. Smagen bærer præg af stenfrugter og en distinkt mineralitet, som udtrykker vinmarkens særpræg. Den lange, vedholdende finish efterlader en behagelig citrusnote, hvilket gør vinen ideel til dem, der nyder en frisk men kompleks smagsoplevelse. Denne årgang har potentiale til at udvikle sig i flasken over de næste 5-7 år, hvilket fremhæver dens lagringsdygtighed.

Vinifikation
Vinen stammer fra Zellberg, en enkeltmark med en bemærkelsesværdig terroir karakteriseret ved sine stenede og kalkrige jorde, som bidrager til vinens vidunderlige mineralitet. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre kvaliteten, hvilket også er en integreret del af Ostertags filosofi om respekt for naturen. Den biodynamiske vinifikation er kendetegnet ved minimal indgriben, og vinen gæres spontant i temperaturkontrollerede tanke. Efter vinifikationen modnes vinen på sit gæringsbundfald i flere måneder i store egetræsfade, hvilket giver den en subtil struktur og dybde.

Mad & Servering
Denne Pinot Gris fra Domaine Ostertag er en alsidig madledsager, der gør sig fortræffeligt til retter som grillet fisk, skaldyr og fjerkræ i cremede saucer. Overvej også at nyde den ved stuetemperatur på 10-12 grader for at optimere smagsoplevelsen. Decantering er ikke nødvendigt, men kan forstærke duft og smag, hvis vinen serveres kort efter åbning.

Producent
Domaine Ostertag, grundlagt i 1966, er en af pionererne inden for biodynamisk vinproduktion i Alsace. Beliggende i regionens hjerteland, formår vingården at kombinerer tradition med innovation, hvilket har gjort dem til en betydelig spiller på den internationale vinscene. Under ledelse af den karismatiske André Ostertag, har domaine høstet anerkendelse for deres kompromisløse kvalitet og unikke vine, der ærligt afspejler Alsace's karakteristiske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.