Pio Cesare, Barolo Mosconi 2021

Pio Cesare Barolo Mosconi 2021 er en kraftfuld enkeltmarks-Barolo fra den eftertragtede, sydvendte Mosconi-mark i Monforte d’Alba. Her mødes Nebbiolos karakteristiske friskhed og tanninstruktur med mørk frugt, fylde og en dyb, balsamisk kompleksitet – i en årgang med stort potentiale for lagring.

Smagsprofil
Vinen har en dyb kirsebær- til granatrød farve. Duften byder på sorte kirsebær, brombær og lakrids med nuancer af tjære, tobak, læder, tørret skovbund og trøffel. På ganen er den koncentreret og fyldig, men holdes i balance af frisk syre og faste, finkornede tanniner. Eftersmagen er lang med krydrede og mineralske toner. Den kan nydes efter grundig iltning, men dens markante struktur gør den særligt egnet til kælderen. Den forventes at udvikle sig flot over de næste 15–25 år eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne er 100 % Nebbiolo, håndhøstet fra Pio Cesares parcel på Mosconi-marken. Monfortes mergelholdige jordbund bidrager til vinens struktur og dybde. Efter en lang gæring i rustfri ståltanke med over 30 dages skindkontakt modnes vinen i omkring 30 måneder på en kombination af store traditionelle italienske fade og en mindre andel franske barriques.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C i store Barolo- eller Bourgogneglas. Dekanter gerne 2–3 timer før servering, så vinens aromaer får tid til at åbne sig. Den passer godt til grillet eller stegt oksekød, vildt, braiserede retter og cremet risotto med hvide trøfler. Prøv den også til vellagrede, faste oste.

Producent
Pio Cesare blev grundlagt i 1881 og er et af de historiske vinhuse i Barolo-området. Huset har base i Alba og er kendt for vine fra nogle af regionens mest anerkendte vinmarker. Mosconi er et eksempel på husets arbejde med at lade en enkelt marks særpræg komme til udtryk i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.