Piper Heidsieck, Special Rare Vintage 2008

Rare er Piper-Heidsiecks eksklusive topcuvée, skabt af den anerkendte chef de cave Régis Camus. Årgang 2008 er sammensat af druer fra 17 Grand Cru- og Premier Cru-marker og forener elegance med årgangens markante friskhed. Champagnehuset blev grundlagt i 1785 og er blandt de ældste i Champagne.

Smagsprofil
I glasset mødes du af en ungdommelig og kompleks aroma med citrusolie, grønne æbler, friskbagt brød, jod og et strejf af østersskal. Med lidt luft folder mere modne og eksotiske noter sig ud af mango, kiwi, tørrede abrikoser, figner og kvæde, ledsaget af søde mandler og et diskret strejf af tobak. Smagen er mellemfyldig til fyldig med livlig syre og en blød, fin mousse. Den kombinerer frugtig dybde med en frisk, mineralsk afslutning. Champagnen kan nydes nu, men vil også vinde ved nogle års yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Rare 2008 er fremstillet af cirka 70 % Chardonnay og 30 % Pinot Noir fra 17 Grand Cru- og Premier Cru-marker. Champagnen lagrer mindst 60 måneder på flaske og frigives i små partier efter omtrent 74–108 måneders lagring. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.

Mad & Servering
Servér ved cirka 10–12 °C i et rummeligt champagneglas, så vinens aromaer får plads til at udvikle sig. Den passer godt til østers, kammuslinger, hummer og andre fine skaldyr, men også til lyst fjerkræ eller modne, faste oste. En kort åbning før servering er som regel tilstrækkelig; dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan overvejes ganske forsigtigt, hvis champagnen virker lukket.

Producent
Piper-Heidsieck blev grundlagt i 1785 og har gennem sin lange historie etableret sig som et markant champagnehus. Rare er husets prestigecuvée og forbindes med en særlig selektion af druer fra nogle af Champagnes bedste marker. Cuvéen blev skabt under vinmageren Régis Camus, hvis arbejde har været med til at forme husets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.