Plaimont, Le Faîte Saint-Mont Blanc 2022

Plaimont Le Faîte Saint-Mont Blanc 2022 er en ikonisk hvidvin fra Saint-Mont, skabt som en årlig cuvée i samarbejde med nogle af de mest anerkendte navne i vin- og gastronomiverdenen. Den forener områdets lokale druesorter i en vin med både karakter, finesse og tydeligt ophav, hvilket har gjort Le Faîte til en af regionens mest markante signaturvine.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en smuk, fløjlsblød gyldengul farve, der allerede signalerer fylde og modenhed. Duften er generøs og frugtdrevet med noter af citrus, moden grapefrugt og lychee, som smelter sammen med elegante fadtoner af hasselnød og vanilje. Smagen er rig, fyldig og cremet med en flot balance mellem frugt, let fedme og en diskret mineralsk nerve, der giver friskhed og løfter helheden. Eftersmagen er lang og vedvarende, og vinen har klart potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år, især i de mere nøddeagtige og honningagtige nuancer.

Vinifikation
Le Faîte Saint-Mont Blanc 2022 er fremstillet af Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Corbu og Arrufiac – druer, der er stærkt forbundet med Saint-Mont-områdets identitet. Saint-Mont byder på et terroir, der egner sig særligt godt til aromatiske, strukturerede hvidvine, og vinens stil afspejler både områdets klima og den lokale vintradition. Vinen er sammensat årligt og vinificeret med fokus på at bevare frugtens friskhed samtidig med, at fadlagringen tilfører dybde, tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Det er en vin, der fortjener gode madoplevelser og gør sig særligt godt til fisk og skaldyr som krabbe, hummer, kammuslinger, havtaske og fiskecarpaccio. Den fungerer også rigtig flot til fjerkræ, kalvekød, hvide asparges og mere delikate vegetariske retter. Server den gerne ved 10-12 °C, og giv den eventuelt lidt luft på karaffel, hvis du vil fremhæve dens aromatiske dybde og cremede struktur.

Producent
Plaimont er en af de mest betydningsfulde producenter i Sydvestfrankrig og har spillet en central rolle i at bevare og løfte områdets lokale druesorter og vintraditioner. Kooperativet er kendt for sit stærke fokus på autenticitet, terroir og kvalitetsvin med tydelig regional identitet. Le Faîte er et af husets mest prestigefyldte projekter og et godt eksempel på Plaimonts ambition om at vise Saint-Monts fulde potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.