Platt Vineyard, Napa Valley Reserve Pinot Noir 2023

Platt Vineyard Napa Valley Reserve Pinot Noir 2023 er en elegant og terroirdrevet rødvin med en imponerende kombination af intensitet, præcision og spændstighed. Vinen kommer fra Platt Vineyard, en ikonisk vingård kendt for sine kølige forhold, lave udbytter og vine med et tydeligt mineralisk udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en dyb rubinrød til lilla farve med et let, levende skær. Næsen er udtryksfuld og lagdelt med mørkerøde og sorte frugter, violer, lavendel, salvie samt jordlige og mineralske nuancer. På ganen er vinen koncentreret og struktureret med noter af sort og lilla frugt, blodappelsin, lakrids, fyrreknop, sort te og nellike. En stram mineralitet, modne tanniner og en flot friskhed giver balance, mens den lange og raffinerede eftersmag understreger vinens elegante stil. Takket være koncentrationen, syrestrukturen og tanninerne har vinen et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet med tiden.

Vinifikation
Druerne kommer fra Platt Vineyard, hvor den stærke maritime indflydelse, magre jorde og lave udbytter skaber optimale betingelser for Pinot Noir med intensitet og mineralitet. Druerne blev 100 % afstilkede uden at blive knust og gæret i åbne rustfri ståltanke. Efter fem dages kold maceration begyndte den naturlige gæring på dag syv ved 25-28 °C. Ekstraktionen blev nøje tilpasset de enkelte partier gennem punch-downs og pump-overs, mens den samlede skalmaceration varede 14-16 dage. Den malolaktiske gæring fandt spontant sted på fad, hvorefter vinen blev sammenstukket og aftappet i december.

Mad & Servering
Servér vinen ved 14-16 °C, gerne efter kort iltning i karaffel eller et stort Bourgogneglas. Den vil passe fortrinligt til andebryst, vildt, svamperetter, kalvefilet og retter med urter og jordlige smagsnuancer. Vinens mineralitet og friske struktur gør den også velegnet til stegt laks eller grillet tun med en aromatisk sauce.

Producent
Platt Vineyard er en ikonisk vingård med stærk forbindelse til den kølige Sonoma Coast, hvor den maritime påvirkning og de magre jorde giver druerne en særlig præcision og spænding. Ejendommen er især kendt for Chardonnay og Pinot Noir med et markant terroirudtryk, intensitet og stort lagringspotentiale. De lave udbytter og den omhyggelige vinifikation bidrager til husets position som producent af vine i verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.