Pouilly Fume De Ladoucette Pouilly Fumé, 2024

De Ladoucette Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc 2024 fra Loire Valley er frisk, mineralsk og præcis, med citrus, urter og flintet nerve.

Om vinen
I Pouilly-Fumé arbejder De Ladoucette med Sauvignon Blanc fra Loire Valley, hvor kalk, flint og ler giver druerne en tydelig, kølig profil. Området er kendt for viner med friskhed og en markant mineralsk kant, og i 2024-årgangen er det især den rene frugt og det spændstige udtryk, der bærer vinen. Her handler det ikke om tung ekstraktion, men om at lade terroiret tale klart og rent. Vinifikationen er typisk enkel og fokuserer på bevaring af aroma og sprødhed. Denne 2024 er lagret i ståltank, hvilket holder Sauvignon Blancs citrussyre, grønne toner og florale præg intakte. Det er en stil, der klæder Pouilly-Fumé godt, fordi den flintede karakter og den fine, tørre afslutning får plads uden forstyrrelser fra fad. Resultatet er en vin, der virker lige ud ad landevejen, men som stadig har nok dybde til at vise, hvorfor Loire Valley er så stærk på Sauvignon Blanc.

Smagsprofil
I glasset ligger De Ladoucette Pouilly-Fumé 2024 lyst gylden med et grønt skær, og næsen går straks i retning af citrus, hyldeblomst og hvid grapefrugt. Du får også den klassiske flintede tone, som mange forbinder med Sauvignon Blanc fra Pouilly-Fumé, og som giver vinen sit tydelige præg af Loire Valley. I munden er den tør, rank og velafbalanceret, med citron, grape, lidt græs og en ren, mineralsk afslutning, der bliver hængende. Det er en 2024, der er skabt til at drikke for sin friskhed nu, men den har også nok struktur til at holde sig pænt et par år. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til skaldyr, hvid fisk og retter med citron eller urter, hvor Sauvignon Blanc fra Pouilly-Fumé kan spille med sin sprøde syre og sin mineralske linje. Tænk fx østers, pighvar med smør og persille, eller grillede jomfruhummerhaler, hvor 2024-årgangens citrus og flintede nerve giver god modvægt til sødmen i kødet. Den fungerer også klassisk til gedeost, især en frisk Crottin de Chavignol, som er et naturligt match til Loire Valley. På et dansk middagsbord passer den fint til dampet torsk med nye kartofler og urter, eller til en grøn salat med kylling, asparges og en syrlig dressing. Hvis du vil have en enkel ret, så prøv den til smørstegt rødspætte med citron, hvor vinen løfter både fisken og den let salte fornemmelse fra panden.

Producent
De Ladoucette er et navn, der fylder meget i Pouilly-Fumé, og det er ikke tilfældigt. Familien har i generationer været tæt knyttet til Loire Valley, og især til arbejdet med Sauvignon Blanc i denne del af Frankrig, hvor kalk, flint og ler giver vinene deres særlige profil. Det er en producent, der arbejder med en klar idé om renhed og præcision, og som gennem mange år har været med til at definere, hvordan moderne Pouilly-Fumé kan smage, når man holder stilen frisk og fokuseret. Mange forbinder især navnet med baron Patrick de Ladoucette, som har været den drivende figur bag husets udvikling og dets stærke position i Loire. Hans tilgang har været at sætte terroiret forrest og lade vinene være tydelige i deres oprindelse, snarere end i vinmagerens hånd. Det mærkes i denne 2024, hvor Sauvignon Blanc fra Pouilly-Fumé får lov til at vise både den florale side, den grønne friskhed og den flintede afslutning, som området er kendt for. De Ladoucette arbejder i en stil, der er lige så meget disciplin som charme, og det er netop derfor vinene ofte føles så rene og genkendelige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.