Prackfol, Südtiroler Blauburgunder 2022

Prackfol Südtiroler Blauburgunder 2022 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Südtirol, hvor alpinsk kølighed møder solrige dage. Vinen udmærker sig ved sin fine balance mellem røde frugter, frisk syre og silkefine tanniner samt en diskret krydret karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen let og elegant rubinrød. Duften byder på kirsebær og hindbær med fine krydrede nuancer og et subtilt strejf af skovbund. På paletten er den blød og saftig med friske syrer, forfinede tanniner og en harmonisk, let krydret afslutning, hvor frugten og terroiret står tydeligt frem. Vinen er allerede charmerende i sin ungdom, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år, hvis den opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Prackfolerhofs vinmarker ligger på skråninger i Südtirol med porfyrjorde og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket bidrager til druernes aromatiske finesse og friske syre. Druerne høstes med omhu, afstilkes nænsomt og gennemgår en temperaturkontrolleret gæring. Ekstraktionen holdes under kontrol for at bevare vinens elegance, hvorefter den modnes delvist i store trætønder og delvist i brugte barriques. Denne kombination tilfører struktur og afrunder tanninerne uden at lade træet dominere.

Mad & Servering
En alsidig rødvin til fjerkræ, kalvekød og lette vildtretter. Den passer også godt til forfinet charcuteri, svamperetter og andre retter med blide tilberedninger, hvor vinens friskhed og finesse kan komme til sin ret. Servér den let afkølet ved cirka 14-16 °C. Vinen behøver ikke nødvendigvis dekanteres, men 20-30 minutter i en karaffel kan give den ekstra luft og få de fine aromaer til at åbne sig.

Producent
Prackfolerhof ligger i Südtirols kuperede vinlandskab, hvor vinproduktionen nyder godt af kombinationen af alpine temperaturer, solrige skråninger og porfyrholdige jorde. Producentens tilgang til Blauburgunder er præget af omhyggelig parcelpleje og et tydeligt fokus på finesse, frugt og et autentisk terroirudtryk. Der er ikke angivet yderligere historiske oplysninger eller konkrete udmærkelser for producenten.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.