Produttori del Barbaresco Barbaresco Magnum 2022

Produttori del Barbaresco Barbaresco Magnum 2022 er et klassisk og storslået udtryk for Nebbiolo fra en af Piemontes mest respekterede producenter. Vinen kombinerer områdets elegante struktur med en dyb historisk arv, der går tilbage til Barbarescos tidligste omtaler i slutningen af 1700-tallet. Magnumformatet giver desuden ekstra ro og udviklingspotentiale, hvilket gør flasken særligt attraktiv for samlere og til festlige lejligheder.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en lys til medium rubinrød farve, som er typisk for Nebbiolo. Duften byder ofte på røde kirsebær, rosenblade, tørrede urter, let lakrids og et strejf af krydderi samt jordede noter, der afspejler vinens klassiske Barbaresco-profil. Smagen er tør, elegant og præget af fine, markante tanniner, som giver vinen sin tydelige struktur. Frugten er slank og præcis med noter af røde bær, skovbund og mineralitet, mens den lange lagring bidrager med dybde og et mere afrundet udtryk. Barbaresco har et godt lagringspotentiale, og 2022-årgangen forventes at kunne udvikle større kompleksitet over tid, især i magnum.

Vinifikation
Druerne kommer fra de kølige, tågede og regnfulde bakker i Langhe i Piemonte, hvor Barbaresco dyrkes i få udvalgte kommuner i provinsen Cuneo. De ler- og kalkholdigt-lerede jorde samt højden over havet skaber ideelle forhold for Nebbiolo, som modner langsomt og derfor får tid til at udvikle sin aromatiske finesse og naturlige syre. Høsten sker manuelt for at sikre optimal frugtkvalitet, hvorefter druerne presses og gærer i store kar eller ståltanke. Efter gæring lagres vinen først et år på egetræ eller kastanje og derefter yderligere 14 måneder, hvilket giver den sin tørre, raffinerede og karakteristiske stil.

Mad & Servering
Barbaresco passer fremragende til retter med dybde og umami, som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelretter og modne oste. Server den gerne ved 16-18 °C for at fremhæve balancen mellem frugt, syre og tannin. En dekantering på 1-2 timer anbefales, især i sin ungdom, så vinen får lov til at folde sin aroma og struktur helt ud.

Producent
Produttori del Barbaresco blev grundlagt i 1958 af Don Fiorino Marengo og har siden spillet en central rolle i formidlingen af Barbaresco som en af Italiens store vine. Kooperativet bygger videre på en tradition, der for alvor tog fart i slutningen af 1800-tallet, hvor områdets vine begyndte at vinde international anerkendelse. I dag er Produttori del Barbaresco kendt som en af regionens mest betydningsfulde producenter, særligt for deres fokus på klassisk håndværk, terroir og den høje kvalitet, som har gjort navnet til et referencepunkt i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.