Prunotto, Barolo 2020

Prunotto Barolo 2020 er en klassisk piemontesisk rødvin, hvor tradition og moderne præcision mødes i en flot balance. Vinen kommer fra nogle af de mest anerkendte vinområder i Langhe og Monferrato, og Prunottos fokus på kvalitet og bæredygtigt arbejde i marken skinner tydeligt igennem. Barolo er en historisk vin med stor betydning for Piemonte, og denne årgang fortsætter den stolte arv med et udtryk, der både er nuanceret og seriøst.

Smagsprofil
Prunotto Barolo 2020 fremstår typisk med en klar, granatrød farve, der med tiden kan udvikle mere teglstensfarvede reflekser i kanten. Duften byder ofte på røde kirsebær, tørrede rosenblade, lakrids, krydderier og fine jordede noter, som er klassiske kendetegn for Barolo. I munden er vinen som regel struktureret, tør og rank med markante, men velintegrerede tanniner, god friskhed og en lang eftersmag. Der kan være nuancer af modne røde frugter, tobak, tjære og lette krydrede undertoner. Med sin stil og struktur har vinen et godt lagringspotentiale og vil typisk udvikle større dybde og kompleksitet over de næste mange år.

Vinifikation
Prunotto arbejder med ca. 65 hektar vinmarker fordelt på nøje udvalgte parceller i nogle af regionens mest vindeksponerede områder. Her lægges der stor vægt på respekt for jorden, bæredygtigt landbrug og omhyggelig behandling af vinstokkene, så kun druer af højeste kvalitet ender i kælderen. Vinifikationen kombinerer regionale traditioner med moderne teknologi for at fremhæve druernes og terroirets mange nuancer.

Mad & Servering
Barolo som denne passer fremragende til klassiske retter med dybde og umami, eksempelvis braiseret oksekød, osso buco, vildt, svamperisotto og modne faste oste. Servér den ved ca. 16-18 °C, og giv den gerne tid i karaffel, især i sin unge alder, så tanninerne kan åbne sig og aromerne folde sig mere frit ud.

Producent
Prunotto er et af de navne, der er med til at definere moderne Piemonte-vin, men med en stærk forankring i områdets historie og traditioner. Ejendommen arbejder i både Langhe og Monferrato og er kendt for at forene forskning, udvikling og praktisk markarbejde med stor respekt for det håndværk, der kendetegner regionen. Prunotto har opbygget et solidt ry for vine, der udtrykker deres oprindelse tydeligt og med høj kvalitet år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.