Quintarelli, Rosso del Merlo 2014

Quintarellis Rosso del Merlo 2014 er en karakterfuld IGT-rødvin, hvor Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot møder husets særlige Amarone-inspirerede vinifikation. Den ekstra gæring på druerester fra Amarone og hele 8,5 års fadlagring giver vinen et markant særpræg og afspejler Quintarellis traditionsrige tilgang til vin fra Veneto.

Smagsprofil
Smagsprofilen fremhæver mineralske nuancer, kirsebær og en ren, præcis karakter, som er kendetegnende for Quintarellis røde vine. Beskrivelsen angiver ikke nærmere farve eller aromaprofil.

Vinifikation
Efter høsten presses druerne, og gæringen indledes efter 7–8 dages maceration. Vinen ligger på ståltank frem til februar, hvor den gennemgår en sekundær gæring med druerester fra Amarone-produktionen. Derefter modnes den i slovenske egetræsfade i 8,5 år. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om vinmarkernes terroir eller høstmetode.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet eller stegt oksekød, vildt, modne oste eller svamperetter. En times tid i karaffel kan hjælpe vinen med at åbne sig, især hvis den drikkes nu. Den er klar til at nyde, men kan ifølge producentens oplysninger også gemmes i op til 10 år.

Producent
Quintarelli er et af de traditionsbærende navne i Valpolicella og er især kendt for vine med lang modning og en kompromisløs tilgang til håndværket. Rosso del Merlos brug af Amarone-druerester og den lange fadlagring viser tydeligt forbindelsen til områdets vintraditioner og husets karakteristiske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.