Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2023

Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d’Eclano 2023 er en elegant og raffineret rødvin fra Irpinia i Campania, skabt på områdets karakterfulde Aglianico-drue. Vinen kombinerer intens frugt med silkebløde tanniner og en præcis, krydret afslutning – et moderne og terroirdrevet udtryk for en af Syditaliens mest spændende rødvinsregioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften er forførende og nuanceret med noter af blommesyltetøj, violer og tørrede rosenblade, ledsaget af fine krydrede undertoner fra modningen på træ. På ganen er Terra d’Eclano fyldig, men samtidig elegant og frugtig. Den velintegrerede struktur bæres af meget fine, silkebløde tanniner, mens eftersmagen udfolder sig langt, krydret og komplekst. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men vil også kunne udvikle større dybde og harmoni med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Mirabella Eclano, hvor ler- og tufjordene ligger i 420–460 meters højde. Vinmarkerne har en tredobbelt eksponering mod sydøst, sydvest og nordvest, og vinstokkene beskæres efter cordon-metoden med sporebeskæring og begrænsede udbytter. Høsten finder sted manuelt i slutningen af oktober, hvorefter druerne afstilkes og vinificeres parcel for parcel. Gæring og maceration foregår i ståltanke i 21–30 dage ved kontrolleret temperatur. Den malolaktiske gæring finder sted på egetræsfade, efterfulgt af 18 måneders modning på træ og derefter flaskelagring, før den endelige cuvée frigives.

Mad & Servering
En glimrende ledsager til fyldige pastaretter, ragù, grillet eller braiseret svinekød samt modne og faste oste. Servér vinen ved cirka 16–18 °C, og dekanter den gerne omkring en time før servering, så frugten og de krydrede nuancer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Quintodecimo ledes af ønologen Luigi Moio, hvis vision er at fremhæve den rene essens af Aglianico og Irpinias særlige terroir. Vingården arbejder med historiske vinmarker i området og kombinerer respekt for druesortens tradition med en præcis og naturlig tilgang til vinfremstilling. Terra d’Eclano er et af Quintodecimos markante udtryk for Aglianicos potentiale i Irpinia DOC, hvor omhyggelig parcelhåndtering, manuel høst og lang modning skaber en vin med både finesse, dybde og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.