Raats, Old Vine Chenin Blanc 2024

Raats Old Vine Chenin Blanc 2024 er et elegant og karakterfuldt udtryk for gamle Chenin Blanc-vinstokke fra Polkadraai Hills i Stellenbosch. Her får du en vin, der kombinerer dyb moden frugt med markant friskhed, mineralitet og den særlige kompleksitet, som kun gamle stokke kan levere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en ren og levende glans. Duften er raffineret og lagdelt med kvæde, hvid fersken, gult æble, moden abrikos, fennikel, citrus og et strejf af våd kridt. Smagen er fyldig, harmonisk og præcist balanceret mellem moden stenfrugt, frisk citrus og en tydelig mineralsk nerve. Den cremede tekstur og fine, raffinerede syre giver struktur og spænding, mens den lange afslutning byder på nektarin, abrikos, citronzest og en forfinet kridtet friskhed. Vinen har allerede stor drikkeglæde nu, men vil udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinmarker i Polkadraai Hills, hvor stokke på over 40 år bidrager med lavt udbytte og stor koncentration. Vinifikationen er delvist udført og lagret på franske egetræsfade og delvist i rustfri ståltanke, hvilket giver en fin balance mellem rigdom, struktur og ren frugt, samtidig med at vinens naturlige friskhed og mineralitet bevares.

Mad & Servering
Server den til skaldyr, kammuslinger, grillet hvid fisk, cremede fiske- og fjerkræsretter eller milde asiatiske retter. Den går også virkelig godt til cremede oste. Serveres bedst ved 8-10 °C, og en kort iltning kan anbefales, hvis den nydes ung.

Producent
Raats er en anerkendt sydafrikansk producent med stærkt fokus på Chenin Blanc og Bordeaux-druer, især fra Stellenbosch. Vinhuset er kendt for at arbejde målrettet med terroir, gamle stokke og præcis vinifikation, og har opnået stor respekt for sin evne til at skabe vine med både energi, finesse og tydelig identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.