Rainoldi Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo 2023

Rainoldi Valtellina Superiore Grumello 2023 er en elegant og karakterstærk Nebbiolo fra de stejle terrasser i Lombardiets alper. Vinen kommer fra underzonen Grumello, opkaldt efter det middelalderlige slot fra 1200-tallet, der troner over vinmarkerne. Her får du en klassisk, norditaliensk rødvin med høj personlighed, flot fylde og rank struktur, der viser Nebbiolo fra sin mere kølige og mineralske side.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen transparent rubinrød med let granatrøde nuancer i kanten – typisk for Nebbiolo fra et køligt, alpint klima. Duften er nuanceret og aromatisk med noter af røde kirsebær, tørrede rosenblade, knuste violer og et strejf af krydderurter, underskoven og let krydret fadpræg. På ganen er vinen tør, medium til fyldig med en elegant, lineær struktur. De fine, men markante tanniner og den friske, alpine syre giver et saftigt og vedholdende udtryk, hvor modne røde bær, tranebær, en anelse citruszest, lakridsrod og mineralsk stenighed spiller sammen. Grumello anbefales typisk fra sit tredje år efter høsten, hvor strukturen begynder at falde smukt på plads. Med korrekt opbevaring har 2023-årgangen et fint lagringspotentiale på cirka 8–10 år, hvor kompleksiteten vil udvikle sig mod mere tertiære noter af læder, tørret frugt og skovbund.

Vinifikation
Druerne til Rainoldi Valtellina Superiore Grumello stammer fra højtbeliggende, terrasserede vinmarker på de sydvendte skråninger over Sondrio. Her præger det alpine klima, store temperaturudsving mellem dag og nat samt skifer- og sandholdige jordbundsforhold vinens markante mineralitet og elegance. Høsten foregår traditionelt manuelt på de stejle terrasser for at sikre kun sunde, fuldmodne Nebbiolo-druer (lokalt kaldet Chiavennasca). Efter skånsom presning følger en temperaturkontrolleret gæring med længere skindkontakt for at udtrække farve, tannin og aromatisk dybde. Vinen lagres derefter i større fade – ofte kombineret med anvendelse af neutrale egetræsfade – for at bevare druens finesse og det kølige terroirudtryk, inden den flaskelagres yderligere før frigivelse som Valtellina Superiore.

Mad & Servering
Denne Valtellina Superiore er en fremragende ledsager til klassiske norditalienske retter som risotto med svampe, polenta med braiseret okse- eller kalvekød, vildt, lam samt modne faste oste som Parmigiano Reggiano og lokale alpeoste. Den lette, men faste struktur gør den også velegnet til retter med svampe, trøfler og fjerkræ med kraftig sauce. Servér vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og finesse. En iltning på 1–2 timer i karaffel anbefales især i de første år efter frigivelse, så tanninerne afrundes og duften åbner sig fuldt ud.

Producent
Rainoldi er en af de mest anerkendte producenter i Valtellina og har i årtier været med til at løfte områdets ry internationalt. Huset er familieejet og har specialiseret sig i Nebbiolo fra højtbeliggende, terrasserede marker, hvor håndarbejde og præcision er nødvendigt på de stejle skråninger. Med en filosofi, der kombinerer traditionel vinifikation med moderne præcision, har Rainoldi været med til at definere stilen for elegante, alpine Nebbiolo-vine fra Lombardiet. Vinhusets vine modtager regelmæssigt flotte bedømmelser i både italienske og internationale vinmedier, og Grumello-betegnelsen hører til blandt de historisk mest respekterede underzoner i Valtellina Superiore.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.