Reyneke, Chenin Blanc 2023

Reyneke Chenin Blanc 2023 er et fint eksempel på, hvordan biodynamisk dyrkning og gamle vinstokke kan løfte Chenin Blanc til noget særligt. Her får du en vin med tydeligt terroirpræg, flot balance og den karakteristiske dybde, som Reyneke er kendt for i Sydafrika.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen frisk og indbydende med en klar, lys gylden farve. Duften byder typisk på modne gule frugter, citrus, hvide blomster og et strejf af urter og mineralsk friskhed, som giver aromaen både præcision og kompleksitet. Smagen er tør, elegant og velafbalanceret med en fin kombination af frugt, syre og tekstur. Den gamle stokkes naturlige koncentration mærkes i vinens dybde, mens lagringen på bærmen bidrager med fylde, rundhed og en let cremet fornemmelse. Vinen har god udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes nogle år, hvor den ofte vil vinde ekstra kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Reynekes ældste vinmarker, plantet i 1974 og 1979, hvor de biodynamiske metoder skal fremhæve jordens og markernes naturlige udtryk. De gamle vinstokke giver lave udbytter, men til gengæld druer med koncentration, balance og stor aromaintensitet. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne køles ned og presses skånsomt. Gæringen finder sted i 300-liters fade og store foeders, hvilket giver vinen en fin balance mellem friskhed og struktur. Efter gæringen modner vinen i 10 måneder på bærmen i ældre fade, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Reyneke Chenin Blanc 2023 passer flot til retter med fisk og skaldyr, lyst kød, kylling, cremede grøntsagsretter samt milde oste. Den gør sig også godt til sydafrikansk inspirerede retter eller retter med lidt krydderi, hvor vinens friskhed og fylde kan spille op mod maden. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekantering.

Producent
Reyneke er en af Sydafrikas mest markante producenter inden for biodynamisk vinproduktion, og Johan Reyneke har været en tydelig forkæmper for en mere naturlig og bæredygtig tilgang i mark og kælder. Vinhuset har opnået stor anerkendelse for at forene seriøst håndværk med respekt for terroir, og det har gjort Reyneke til et vigtigt navn i moderne sydafrikansk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.