Ricci Derhona 2023

Ricci Derhona 2023 fra Daniele Ricci er en økologisk hvidvin, der viser, hvor særligt Timorasso kan udtrykke sig i Colli Tortonesi. Det er en vin med tydelig lokal identitet, skabt med minimal indgriben og stor respekt for råvaren, hvilket giver et rent og autentisk udtryk. Familien Ricci har dyrket vin i området siden 1929, og det mærkes i vinens sikre forankring i sit terroir.

Smagsprofil
Vinen står klar og strågul i glasset med et levende, indbydende udtryk. I næsen finder man citrus, ledsaget af let sødmefulde, krydrede toner, som giver aromaen både friskhed og dybde. Smagen er frisk, balanceret og harmonisk med en ligefrem udvikling over ganen. Den ufiltrerede stil bevarer vinens energi og karakter, og Timorasso-druens naturlige struktur giver et godt potentiale for udvikling over nogle år, hvor kompleksiteten kan foldes endnu mere ud.

Vinifikation
Druerne kommer fra Costa Vescovato i hjertet af Colli Tortonesi, hvor vinstokkene vokser omkring 300 meter over havet på jordbund rig på tortonsk mergel. Den særlige kombination af højde og jordbund giver vinen både friskhed, mineralitet og et markant lokalt aftryk. Høsten efterfølges af spontan gæring med naturlige gærceller, tre dages skalmaceration i ståltank uden temperaturkontrol og efterfølgende modning i samme type beholdere i ti måneder. Vinen klares og filtreres ikke, hvilket bevarer dens aromatiske renhed og autentiske udtryk.

Mad & Servering
Ricci Derhona 2023 passer særligt godt til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, risotto og retter med grøntsager eller urter. Den har også nok struktur til at følge mere smagsrige retter som f.eks. grillet havaborre, pasta med svampe eller milde oste. Server den gerne ved 10-12 °C, og giv den eventuelt lidt ilt i glasset, men decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Daniele Ricci er en familieejet producent i Colli Tortonesi, hvor familien har arbejdet med vin siden 1929. Producenten er kendt for sit fokus på terroir, økologisk dyrkning og vine med et klart og ærligt udtryk, især baseret på Timorasso. Ricci har opnået anerkendelse for at vise druens potentiale i Piemonte og for at lave vine, der kombinerer autenticitet, struktur og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.