Rivella, Barbaresco D.O.C.G. "Marcorino" 2021

Rivella Barbaresco D.O.C.G. “Marcorino” 2021 er en elegant og struktureret Nebbiolo fra Piemonte, hvor finesse, friskhed og lagringsdybde går hånd i hånd. Vinen kommer fra Guido Rivella, en respekteret producent med stærke rødder i Barbaresco-området, og årgang 2021 kombinerer klassisk piemontesisk karakter med et raffineret, moderne udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder typisk på Nebbiolos karakteristiske aromaprofil med røde kirsebær, hindbær og tørrede rosenblade, suppleret af krydderier, lakrids, skovbund og et diskret strejf af tobak. På paletten er vinen tør, frisk og fokuseret med markante, men velintegrerede tanniner. Den fine syre giver energi og længde, mens noter af modne røde bær, krydderurter og let balsamiske toner udvikler sig i den lange eftersmag. 2021-årgangen har et godt lagringspotentiale og vil kunne drikkes nu med iltning, men forventes at udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år.

Vinifikation
Barbaresco fremstilles udelukkende på Nebbiolo fra de kalk- og lerholdige jorde omkring Barbaresco i Piemonte. Kombinationen af kølige nætter, solrige dage og områdets særlige mikroklima hjælper druerne med at opnå modenhed, samtidig med at de bevarer den friske syre, som er afgørende for vinens struktur. Druerne høstes normalt selektivt ved håndkraft, hvorefter de gennemgår en traditionel rødvinsvinifikation med maceration og gæring på skallerne. Den efterfølgende lagring på træ giver tanninerne tid til at rundes af og integrerer vinens aromatiske kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til retter med dybde og umami, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, osso buco, svamperisotto eller pasta med trøfler. Den passer også glimrende til faste, lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så tanninerne blødgøres, og de komplekse aromaer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Guido Rivella er en traditionsforankret producent fra Barbaresco, et af Piemontes mest anerkendte vinområder. Vinhuset forbindes med præcise og terroirdrevne vine, hvor Nebbiolos naturlige struktur og aromatiske finesse får lov til at stå i centrum. “Marcorino” afspejler den klassiske stil, som har gjort Barbaresco berømt: elegant, lagringsværdig og med en tydelig forbindelse til områdets kalk- og lerholdige vinmarker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.