Rivera, Il Falcone Riserva Castel del Monte 2017

Rivera Il Falcone Riserva Castel del Monte 2017 er husets flagskib og en af de mest kendte vine fra det nordlige Apulien. Her får du en elegant og struktureret rødvin med tydeligt lokalt præg, hvor Nero di Troia spiller hovedrollen og giver vinen både karakter og dybde. Vinen bygger på områdets stolte traditioner og er et fint eksempel på, hvorfor Castel del Monte har opnået så stærkt et ry.

Smagsprofil
Vinen har en flot, dyb rubinrød farve med en moden og koncentreret fremtoning i glasset. Duften byder på modne røde frugter, læder, cedertræ og en varm krydret tone, som giver et klassisk og nuanceret udtryk. Smagen er struktureret og veldefineret med faste tanniner, god friskhed og en lang, vedvarende eftersmag. Der er både kraft og finesse i udtrykket, og 2017-årgangen fremstår med potentiale til yderligere udvikling i flasken, hvor de tertiære noter kan blive endnu mere komplekse over tid.

Vinifikation
Vinen kommer fra Castel del Monte i den nordlige del af Apulien, hvor bakkerne og nærheden til Adriaterhavet skaber et klima med både varme dage og kølige påvirkninger, der hjælper med at bevare friskhed og balance i druerne. Il Falcone Riserva er sammensat af ca. 70% Nero di Troia suppleret med Montepulciano, og vinen er vinificeret med fokus på struktur og koncentration. Efterfølgende lagres den i 14 måneder på egetræ og derefter 12 måneder på flaske for at samle sig og udvikle sin elegante, afrundede stil.

Mad & Servering
Il Falcone Riserva gør sig særligt godt til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt, grillet kød og modne faste oste. Server den ved ca. 16-18 °C for at få mest muligt ud af både aroma og struktur. En kort dekantering på 1-2 timer anbefales gerne, især hvis vinen nydes ung, så tanninerne kan folde sig mere harmonisk ud.

Producent
Rivera er et af de mest anerkendte domæner i Apulien og har i årtier været drevet af familien de Corato. Producenten har spillet en vigtig rolle i at løfte Castel del Monte som vinområde og er især kendt for en stil, der kombinerer kraft, elegance og høj drikkelighed. Il Falcone er husets mest berømte vin og et tydeligt bevis på Riveras betydning i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.