Rivera, Scariazzo Fiano 2023 White

Rivera Scariazzo Fiano 2023 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra det nordlige Apulien, hvor den lokale Fiano-drue får lov at vise sin fine balance mellem friskhed, struktur og dybde. Rivera er et af områdets mest anerkendte topdomæner, og vinen bærer tydeligt præg af husets fokus på forfinede, madvenlige vine med stor drikkelighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og indbydende med en lys, gylden nuance. Duften byder på frisk hvid frugt, florale toner og et strejf af citrus og urter, som langsomt folder sig ud med mere kompleksitet i glasset. I smagen er den levende og præcis med saftig frugt, fin mineralitet og en rundere, mere cremet midte, der giver vinen både fylde og finesse. Den har en flot balance mellem friskhed og modenhed, og den kan sagtens nydes ung, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra DOCG Castel del Monte i den nordlige del af Puglia, et område der nyder godt af kølige vinde fra bakkerne og den afbalancerende indflydelse fra Adriaterhavet. Her arbejder Rivera med lokale druesorter og et klart fokus på terroirets elegance. Scariazzo Fiano 2023 er gæret med 20 % på egetræ, mens resten er vinificeret i rustfrit stål. Efter endt gæring modner vinen i yderligere ni måneder på betonfade, hvilket bidrager til dens tekstur og fine kompleksitet uden at tage friskheden fra druen.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C til skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ, risotto med urter eller pasta med grøntsager og mild ost. Den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel få lidt luft i glasset for at åbne de mere aromatiske nuancer.

Producent
Rivera har gennem årtier været et af de mest respekterede navne i Apulien, drevet af familien de Corato med base i det prestigefyldte DOCG Castel del Monte. Domænet er især kendt for vine med elegance, struktur og høj drikkelighed, og det har spillet en vigtig rolle i at sætte regionens lokale druesorter på landkortet. Riveras arbejde med både hvide sorter som Fiano og klassiske røde druer som Nero di Troia og Aglianico har gjort dem til en markant ambassadør for områdets vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.