Robert Mondavi Winery, Cabernet Sauvignon Napa Valley, 2021

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 er en klassisk og velafbalanceret hyldest til en af Napa Valleys største pionerer. Vinen kombinerer den amerikanske regions modne frugt og fylde med en mere elegant, næsten europæisk finesse – præcis den stil, Robert Mondavi selv var med til at definere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørk, næsten tæt kerne. Duften åbner med modne blommer, brombær og sorte kirsebær, fulgt af lakrids, mørk chokolade, varme krydderier og diskrete noter af ristet eg. Smagen er rig og saftig med masser af mørk frugt, flot friskhed og en fast, men moden tanninstruktur. Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec tilfører ekstra dybde, rygrad og kompleksitet, mens eftersmagen afrundes af krydrede og let toastede fadnoter. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra flere af Robert Mondavi Wineries parceller i Napa Valley, fra St. Helena til Carneros, hvor de forskellige mikroklimaer bidrager med både modenhed, struktur og elegance. De køligere forhold i Carneros giver friskhed og finesse, mens de varmere områder leverer koncentration og kraft. Vinen er lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 32 % var nye, hvilket har givet både dybde, krydderi og en flot integreret fadkarakter.

Mad & Servering
Server vinen til grillet oksekød, lam, braiserede retter, vildt eller modne faste oste. Den klæder også retter med svampe, peber og kraftige saucebaserede serveringer. Server ved 16-18 °C, og giv den gerne 1-2 timer på karaffel for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Robert Mondavi Winery blev grundlagt af Robert Mondavi, som havde en klar vision om at løfte Napa Valley op blandt verdens store vinregioner. Særligt arbejdet med den legendariske To Kalon-mark blev skelsættende, og i dag står vineriet som en af de mest ikoniske producenter i Napa Valley. Under ledelse af blandt andre Chief Winemaker Geneviève Janssens videreføres arven med stor respekt for Mondavis filosofi og høje kvalitetsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.