Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021

Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021 er en generøs og aromatisk hvidvin fra hjertet af Alsace, skabt til dig der elsker intens duft og silkeblød frugt. Her får du den klassiske Gewurztraminer-oplevelse, men med den præcision og balance, som huset Rolly Gassmann er berømt for. Perfekt til krydret mad, ost – eller som en sanselig vin i sig selv.

Smagsprofil
Farven er dyb strågul med gyldne reflekser, der allerede i glasset antyder fylde og moden frugt. Duften er ekspressiv og meget ren: rosenblade, litchi og passionsfrugt møder kandiseret citrus, appelsinskal og et strejf af ingefær og muskat. Under det hele ligger en diskret mineralsk tone, der giver løfte om struktur. I munden er vinen cremet og fyldig med Gewurztraminerens karakteristiske, olieagtige tekstur. Moden tropisk frugt og saftig stenfrugt balanceres af en frisk syre og et fint, bittert greb fra drueskallen, som holder sødmen i skak. Smagen bygger lagvis med noter af tyrkisk delight, hvid peber og let røg. Eftersmagen er lang, krydret og saltet, med en elegant friskhed, der trækker til næste slurk. Vinen har substans og kan uden problemer udvikle større kompleksitet over 8–12 år, hvor honning, tørret frugt og mere udtalt krydderi vil folde sig ud.

Vinifikation
Frugten kommer fra parceller omkring Rorschwihr og Bergheim, et historisk mosaik-terroir i Alsace med komplekse jordbundsprofiler af kalk, mergel og sandsten. Kombinationen giver både aromatisk intensitet og en tydelig, saltmineralsk rygrad. Høsten foretages typisk sent og manuelt hos Rolly Gassmann for at opnå optimal fenolisk modenhed og naturlig koncentration – ofte med et lille præg af botrytis, når året tillader det. Vinifikationen følger husets skånsomme linje: hele klaser presses nænsomt, gæringen foregår langsomt med naturlige gærceller ved lav temperatur, og vinen hviler længe på fine gærrester for at opbygge tekstur og kompleksitet. Opfostring sker i rustfrit stål og/eller store, gamle foudres, så druens aromatik bevares og sødme/syre-forholdet finder perfekt balance.

Mad & Servering
Fantastisk til krydret køkken som thailandsk og indisk, aromatiske retter med ingefær, kokos og citronblad, samt fyldige, salte oste som Munster eller blåskimmel. Også et klassisk match til foie gras eller frugttærter. Servér ved 8–10 °C – ikke for kold, så aromaerne får plads – og giv gerne 20–30 minutters luft eller en let dekantering for at åbne bouqueten.

Producent
Rolly Gassmann blev grundlagt i 1967 af Marie-Thérèse Rolly og Louis Gassmann og holder til i Rorschwihr i den nordlige del af Haut-Rhin. Huset er blandt Alsaces mest respekterede for sine terroirdrevne, senthøstede og ofte langtidsholdbare vine med en meget præcis balance mellem sødme og syre. Med omhyggelig markarbejde, skånsom vinifikation og sene frigivelser har Rolly Gassmann opnået kultstatus og fungerer som pejlemærke for aromatiske hvidvine fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.