Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2014

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru fra Domaine de la Romanée-Conti er en af Bourgognes mest eftertragtede rødvine og et fremragende eksempel på ejendommens kompromisløse tilgang til Pinot Noir. Årgang 2014 kombinerer klassisk burgundisk finesse med friskhed og præcision, mens vinens begrænsede produktion og ikoniske oprindelse gør den til et særdeles eksklusivt samlerobjekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende granatrøde nuancer. Duften er raffineret og lagdelt med røde kirsebær, hindbær, violer og rosenblade, efterfulgt af fine krydderier, skovbund og diskrete jordagtige toner. På ganen er den silkeblød og præcis med en elegant struktur, saftige røde frugter, delikate tanniner og en lang, mineralsk finish. Årgang 2014 er kendt for sin friskhed og balance, hvilket giver vinen både stor drikkeglæde og et betydeligt lagringspotentiale. Den vil udvikle yderligere kompleksitet over flere årtier under optimale kælderforhold.

Vinifikation
Romanée-Saint-Vivant ligger i Vosne-Romanée tæt ved Romanée-Conti og er berømt for sine dybe, veldrænede jorde med kalksten, ler og grus. Domaine de la Romanée-Conti arbejder med meget lave udbytter, manuel høst og streng selektering af druerne. Vinifikationen foregår traditionelt med fokus på druernes oprindelse og årgangens karakter, efterfulgt af lagring på egetræsfade. Den præcise andel af nye fade og brugen af hele klaser kan variere efter årgang og cuvée, men målet er altid at bevare markens finesse, aromatiske dybde og silkebløde tekstur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som vildand, due, fasan eller kalvemørbrad. Den egner sig også til svamperetter, trøfler og retter med skovbundens umami, hvor vinens finesse får plads til at udfolde sig. En moden flaske bør håndteres nænsomt og kan med fordel dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald. Yngre eksemplarer kan have gavn af 1-2 timers iltning, men en forsigtig åbning og servering i store Bourgogneglas er ofte den bedste måde at opleve vinens udvikling på.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, ofte forkortet DRC, er Bourgognes mest legendariske vinproducent og ejer eller forvalter nogle af regionens mest berømte Grand Cru-marker. Domainets historie går tilbage til 1700-tallet, og ejendommen forbindes i dag især med Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Échezeaux, Grands-Échezeaux og Romanée-Saint-Vivant. DRC er internationalt anerkendt for ekstremt begrænsede mængder, exceptionel terroirfokus og vine med en enestående kombination af finesse, dybde og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.